פשטידה עם כרוב ועוף

תמיד יש לי פשטידות כרוב על שולחן החג. אני תמיד אופה אותם בעצמי - אני לא סומכת על אף אחד. במחברת הקולינרית שלי יש הרבה אפשרויות לבישול, ועכשיו נוסף עוד אחת - עם כרוב ועוף - יאמי!

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• הבצק:

• - 0.5 ליטר חלב,

• - 700-300 גרם קמח פרימיום,

• - 30-50 גרם שמרים,

• - 250 גר 'מרגרינה שמנת,

• - 2.5 כפות. l סוכר

• - 1.5 כף. l שמן צמחי

• - קמצוץ ונילין,

• - מלח בקצה הסכין.
• מילוי:

• - 1/2 עוף

• - 2 בצל,

• - גזר אחד,

• - ירקות וחמאה,

• - מלח

• - סוכר

• - פלפל לפי הטעם,

• - ראש קטן של כרוב.
• לשימון:

• - חלמון ביצה 1,

• - חמאה.

מדריך הוראות

1

מרתיחים את העוף, מפרידים את הבשר מהעצמות, קוצצים. קוצצים בצל וגזר, מטגנים בשמן, מוסיפים לעוף.

2

קוצצים כרוב, מטגנים בשמן צמחי, משלבים עם בצל מטוגן וגזר. מוסיפים מלח, סוכר ופלפל.

3

מכינים את הבצק בצורה דלילה. אנו לוקחים חלב ומחממים אותו ל 35 מעלות. ממיסים את השמרים ממש שם, כף סוכר. יוצקים את הקמח. זו צריכה להיות מסה נוזלית למחצה. מכסים את הבצק ומכניסים לחום למשך שעה. ממיסים חמאה ומרגרינה. בנפרד, מערבבים מלח, סוכר וביצים, יוצקים לתוך הבצק. ואז אט אט הכניסו את הקמח. ללוש כ 20 דקות.

4

מחלקים את הבצק לשני חלקים. מחלק אחד להכנת פשטידה, ומחלקו, למשל, פשטידות עם שעועית.

5

מרדדים את הבצק בשכבה של 0.7-0.8 ס"מ, מניחים בצורה, שמים עוף, כרוב עם בצל וגזר. מחלק הבצק להכנת פלאלה, שמים סריג פאי. תן לו להתבשל למשך 10-15 דקות, משמנים בחלמון טרוף, המתן 5 דקות. ומכניסים לתנור. אופים בחום של 180-200 מעלות עד להזהבה. משמנים את העוגה המוגמרת בחמאה.