פשטידה במילוי תפוז ובננה

פשטידה בהירה וריחנית עם מילוי הדרים היא רק קינוח נהדר שקל להכין אותו ולאכול במהירות. מתכון תקציבי כזה צריך להיות על הכתב של כל עקרת בית, מכיוון שהוא דורש מינימום של מוצרים העומדים לרוב בהישג יד, ומינימום עלויות.

בחר את המתכון שלך

מצרכים לבצק:

• 250 גרם. קמח רגיל;

• 100 גרם קמח מלא;

• 1 כתום

• 1 כפית שמרים יבשים;

• 2 כפיות דבש;

• 4 כפות. l שמן חמניות (ללא ארומה);

• מים חמים;

• המלח.

מרכיבים למלית:

• 2 תפוזים;

• 2 בננות;

• 1 כף. l עמילן;

• 180 גרם סוכר.

בישול:

1. שוטפים ומקלפים תפוז אחד היטב. משפשפים את הקליפה הזו על פומפיה דקה, מחלצים את הגרידה וסוחטים את המיץ והעיסה מהכתום הקלוף.

2. מערבבים מיץ עם גרידות ומוסיפים מים חמים כך שמתקבלות 200 מ"ל. נוזלים. ואז להוסיף מלח, דבש ושמן לאותו נוזל.

3. שני סוגי קמח מעורבבים עם שמרים יבשים.

4. שלב את שתי ההמונים על ידי לישה של בצק אלסטי, רך וגמיש.

5. מגלגלים את הבצק המוגמר לכדור, מניחים בקערה, מהדקים בעזרת סרט הדבקה ושמים לפחות שעה וחצי במקום חמים.

6. בעוד שהבצק יהיה מתאים, תוכלו לבצע את בישול המלית. לשם כך, קחו שני תפוזים נוספים, שטפו אותם היטב וחתכו לפרוסות, וחתכו את הפרוסות לפרוסות מבלי לקלף. יתר על כן, אם יש עצמות או סרטים קשים, רצוי להסיר ולחתוך אותם.

7. קולפים וחותכים את הבננות בטבעות.

8. שמים את פרוסות התפוזים וטבעות הבננה בסיר, מכסים בסוכר ומערבבים.

9. הניחו את הסיר על אש איטית, הביאו את תוכנו לרתיחה ובשלו 10 דקות.

10. לסיים את מסת הפרי מועכים בבלנדר ומצננים לחלוטין.

11. שופכים את המחית מקורר עם עמילן ומערבבים שוב.

12. לוקחים תבנית עם צדדים גבוהים (קוטר מועדף 26 ס"מ) ומשמנים אותה בשמן. מרדדים 2/3 מהבצק לעוגה ומכניסים לצורה, ויוצרים צדדים גבוהים.

13. הניחו את הפירה על העוגה והחליקו בעזרת כף.

14. מגלגלים את חתיכת הבצק שנותרה לעוגה דקה.

15. חותכים עיגולים רבים מהעוגה בכוס רגילה ומניחים אותם לצדדי הצורה בעיגול (על גבי מחית הפירות), ומחקים עוגה סגורה למחצה.

16. פאי עם מילוי תפוז בננה אופה 45-50 דקות בתנור, שחומם מראש ל 180-190 מעלות.

17. ואז מוציאים מהתנור, מצננים לחלוטין, מעבירים מהתבנית לכלי, מפזרים אבקת סוכר ומגישים.