עוגיות שומשום בקרמל

עוגיות תה מקוריות מקוריות ישמחו אתכם עם הארומה העשירה והטעם העדין שלה. העוגיות רוכשות ארומה מיוחדת עקב הוספת וניל וקוניאק לבצק.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 200 גרם שומשום;

• - 180 גרם קמח חיטה;

• - 150 גרם סוכר חום;

• - 60 גרם חמאה;

• - 20 גרם קמח תירס;

• - 4 כפות. כפות ברנדי;

• - ביצה אחת;

• - כפית אבקת אפייה;

• וניל.

מדריך הוראות

1

קחו סיר עם תחתית עבה, הכניסו אליו חמאה וסוכר חום, שימו על אש נמוכה. מוסיפים שומשום, מבשלים עד להזהבה, תוך ערבוב כך שהחמאה נמסה לחלוטין והסוכר מומס בה.

2

ברגע שהמסה בסיר הופכת לצבע זהוב הומוגני ונעים, שפכו פנימה 4 כפות ברנדי.

3

בנפרד, מערבבים את הקמח המנופה עם אבקת אפייה לבצק, מוסיפים ונילין לפי הטעם (זה רק צריך לתת את טעם האפייה המוגמר). שלחו את תערובת הקמח לתבנית, ערבבו מיד והוציאו מהתנור.

4

מצננים מעט ומקציפים פנימה ביצת עוף אחת. אתה לא יכול לנצח ביצה מיד במסה חמה - היא תתכרבל!

5

מהבדיקה שהתקבלה, עיוורו כ -24 כדורים. מכסים את נייר האפייה בנייר קלף ומורחים עליו את כדורי הבצק במרחק זה מזה. תן לכדורים צורה שטוחה יותר - אתה יכול לרסק אותם במזלג, ואז הם יתבררו עם פסים בדוגמת.

6

אופים שומשום בעוגיות הכרמל בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. זה מספיק 10 דקות - אל תגזימו בעוגיות בתנור, אחרת זה יתייבש יתר על המידה, יישרף בקצוות. ניתן לאחסן עוגיות קרמל מוכנות למשך מספר ימים, תוך שמירה על טעמן.