סל פטריות לעוגיות

עוגיות סל הפטריות הינן עוגיות חג. הכינו אותו ליום הולדת לילדים. ילדים יאהבו את זה מאוד.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• למבחן:
• - 2 ביצים;

• - 1.5 כוסות סוכר;

• - 2 כפות. כפות שמנת חמוצה;

• - 100 גרם מרגרינה;

• - 1/2 כפית סודה;

• - 4 כוסות קמח;

• - ונילין.
• לסירופ:

• - 0.5 כוסות סוכר;

• - 4 כפות. כפות מים.
• לזיגוג חלבון:
• - חלבון 1;

• - 1 כוס אבקת סוכר;

• - 0.5 כפית חומצת לימון;

• - פרג
• לציפוי שוקולד:
• - 150 גרם שוקולד ללא תוספות;

• - 3 כפות. כפות חלב.

מדריך הוראות

1

מבשל את הבצק. ממיסים מרגרינה, מגניב. מוסיפים ביצים, סוכר, שמנת חמוצה, ונילין וסודה. מערבבים הכל, מוסיפים קמח, לשים את הבצק.

2

מגלגלים כדורים, משטחים אותם מעט - אלה כובעים. לשים על מגש אפייה.

3

יוצרים רגליים - חותכים חתיכת בצק, בערך בגודל הרגליים (שימו לב שהבצק עולה מעט במהלך האפייה).

4

מגלגלים את הגליל וחותכים אותו באלכסון, הניחו את הצד החתוך על תבנית אפייה - אתם מקבלים חתיכות הדומות למשולשים קטנים וארוכים.

5

מכניסים לתנור שחומם מראש, אופים 15 דקות, בטמפרטורה של 190 מעלות.

6

בכובעים מקוררים עם סכין, חתכו חורים קטנים.

ז

אנו מכינים סירופ להדבקת רגליים וקשירת כובעים לרגליים. סוכר עם מים שעלה באש. מרתיחים במשך 5 דקות.

8

סדרו את הרגליים בזוגות מראש. ואז מהר מאוד מדביקים אותם. ומיד תתחיל להדביק אותם בכובעים. ואז טובלים את הצד החריף בסירופ. חבר את הכובעים לרגליים.

9

בישול זיגוג חלבון. מערבבים חלבון, סוכר וחומצת לימון. בשלב הבא יש לשמן את הרגליים בזיגוג חלבון, לטבול בזרעי פרג, להניח את הכובעים ובתנור לייבוש למשך 15 דקות, בטמפרטורה של 100 מעלות.

10

אנו מכינים ציפוי שוקולד: שוברים את השוקולד ללא תוספות לקערה, מוסיפים חלב ומכניסים לאמבט מים.

11

קחו את הפטריות מקוררות ליד הרגל, טבלו שוקולד מומס והכניסו להתקרר עם הכובעים שלהם בכוסות של 100 גרם. ואז במקרר, להקשות של זיגוג שוקולד.