ירקות שונים

חשוב להשתמש בירקות ופירות ככל האפשר, מכיוון שהם דלי קלוריות ומכילים ויטמינים ומינרלים מועילים. בנוסף, הירקות נבדלים ביכולתם להשתלב בקלות עם מוצרים אחרים. ירקות שונים יכולים לשמש כמנה בצד לבשר, דגים או פירה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - חציל - 8 יח ';

• - גזר - 2 יח ';

• - פלפל בולגרי - 4 יח ';

• - בצל - 1 pc.;

• - שום - 4 ציפורן;

• - פלפל חריף;

• - פלפל אדום גרוס;

• - 9% חומץ - 3 כפות;

• - רוטב סויה - 1 כף;

• - דבש - 1 כפית;

• - שמן צמחי;

• - פטרוזיליה;

• - כוסברה;

• - שמיר;

• - מלח.

מדריך הוראות

1

חותכים חצילים לעיגולים בעובי 1.5-2 ס"מ, ממליחים ומשאירים למשך 7-8 שעות.

2

הטעם של מבחר המוכן יהיה תלוי בחלקו באיזה סוג מלח אתה ממליח את החציל. אחרי הכל, הם המרכיב העיקרי במנה זו.

3

מגררים את הגזר לגזר קוריאני, קוצצים את הבצל בחצאי טבעות, פלפל - ברצועות, סוחטים את השום, קוצצים את הירוקים.

4

סוחטים ומטגנים את החצילים בשמן צמחי. השליך את החציל המטוגן במסננת או במגבת נייר. כך תוכלו לחסוך את הארוחה מעודף שומן ונוזלים.

5

מערבבים חצילים עם תערובת ירקות, מוסיפים חומץ, רוטב סויה, פלפל אדום, דבש, מערבבים ומלח לפי הטעם.

6

מערבבים היטב ומעבירים למקרר. תן לזה להתבשל. מבחר ירקות טעים זה יכול לשמש כמנה ראשונה קרה.

שימו לב

מלח ממלא תפקיד חשוב בבישול. אם תוסיפו מלח עם תוספים, אפילו טעם הירקות ישתנה.