ירקות ברוטב גזר פיקנטי

זהו מתכון אוניברסלי למדי - על פיו תוכלו לבשל כל אחד מהירקות האהובים עליכם ברוטב גזר פיקנטי. ניתן להגיש את המנה קרה וחמה, כמנה לצדדים או כחטיף.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• בשתי מנות:

• - 100 גרם קישואים, ברוקולי, כרובית;

• - 100 מ"ל מיץ גזר טרי;

• - 50 מ"ל קרם של 25% שומן;

• - 2 כפות. כפות מיץ לימון;

• - 1 כף. כף גדושה של פרמזן מגורד;

• - מקל קינמון אחד;

• - כוכב אניס אחד;

• - מלח, פלפל שחור, עשבי תיבול.

מדריך הוראות

1

שוטפים גזר אחד גדול, מקלפים אותו, חותכים לפרוסות ומקבלים את המיץ בעזרת מסחטה. שופכים את המיץ המתקבל למחבת או תבשיל עמוק, מוסיפים אניס כוכב אניס ומקל קינמון. הוסף מלח ופלפל שחור לטעמך. סוחטים מיץ לימון טרי. מבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות.

2

הוסף לסיר / מחבת שמנת של 25% שומן, גבינת פרמזן מגוררת, לערבב היטב.

3

בשלב הבא קחו כל ירקות, כמו כרובית, ברוקולי וקישואים. חותכים את הקישואים לעיגולים, מיין את הכרוב לתפרחות. ניתן להוסיף פלפלים בולגרים רב-צבעוניים, נבטי בריסל.

4

טובלים את הירקות המוכנים למשך מספר דקות במים רותחים, ואז משליכים במסננת ומערבבים עם רוטב גזר חריף. מחממים את הירקות עם הרוטב על אש נמוכה למשך 2 דקות.

5

ניתן להגיש מיד ירקות מוכנים ברוטב גזר חריף או לחכות עד שיתקררו - זה יהיה טעים באותה מידה. מפזרים את המנה עם עשבי תיבול טריים קצוצים לפני ההגשה.

שימו לב

מנה ירוקה כל כך פשוטה מוכנה תוך 15 דקות בלבד. אתה יכול להוסיף כל תבלינים שאוהבים לרוטב גזר - פשוט אל תגזימו עם הכמות שלהם.