על פי מומחים בתחום הדיאטטיקה, על מנת שהתזונה שלך תהיה בריאה ומאוזנת, עליך לדבוק ב 12 עקרונות עיקריים.
בחר את המתכון שלך
תזונה נכונה הכרחית מכיוון שהיא עוזרת:
- למנוע ולמזער את הסיכון למחלות כרוניות;
- שמור על הבריאות וההרמוניה של הדמות.
תזונה רציונאלית חשובה לצמיחה, להתפתחות תקינה ולחייו של אדם, תורמת לחיזוק בריאותו ולמניעת מחלות.
עקרונות בסיסיים של תזונה טובה:
1. העדיפו מוצרים טבעיים, אכלו ירקות טריים יותר, פירות יער ופירות. שמן צמחי צריך להרכיב לפחות 30% מצריכת השומן. מוצרי דגים ובשר הם הכי מבושלים או אפויים.
2. מזון קפוא דל בחומרים מזינים. אנזימי העיכול מיוצרים באופן הפעיל ביותר בטמפרטורת גוף האדם, ולכן המזון צריך להיות חם בינוני.
3. יש להכניס את כמות האוכל הנצרך בכפות הידיים המקופלות. מזון רב מדי מגדיל את גודל הקיבה ומותח את המעיים, מה שמוביל לדחיסה של איברים פנימיים סמוכים ומשבש את אספקת הדם הרגילה שלהם.
4. אכילה טובה כרוכה באכילה רק כשאתה מרגיש רעב או בהתאם למשטר הקבוע. יש לזכור כי דרכי העיכול הפעילות ביותר בשעות הבוקר ובצהריים, עד הערב, פעילותה פוחתת, ובלילה כמעט ולא מיוצרים אנזימים.
5. אל תאכל כאשר אתה לחוץ והתפרצויות רגשיות. ברגעים של ניסיון עצבני, קרומי המעי המייצרים אנזימי עיכול נעצרים, האוכל נספג בצורה לא טובה והופך לנטל בתוך המעי, ואז הוא מתפרק וגורם להופעת חיידקים מזיקים.
6. יש להקפיד על ארוחה בהתאם לקצב הביולוגי של הגוף, הכמות הגדולה ביותר של המזון צריכה להיות במחצית הראשונה של היום.
7. ללעוס אוכל בצורה יסודית ככל האפשר - זה תורם לשחרור הרוק והאנזימים המפרקים אוכל. חתיכות מזון לא מבושלות, נכנסות למעיים, נרקבות ויוצרות קיפאון של צואה, כתוצאה מכך משתחררים רעלים לדם.
8. יש להכניס לתזונה מוצרים חדשים שמעט ידועים בגופכם בעדינות ובהדרגה. יתכן שמערכת העיכול לא תגיב אליהם כראוי, וכתוצאה מכך אתה יכול לקבל בטן מוטרדת. שימו לב למטבח האקזוטי של מדינות אחרות.
9. מוצרים בעלי תכולת סיבים גבוהה צריכים להיות לפחות 60% מהתזונה היומית, דבר זה תורם לעיכול טוב יותר ונורמליזציה של איזון חומצה-בסיס.
10. היבט חשוב נוסף בתזונה טובה הוא שתיית מים. חשוב לשתות אותו לא עם אוכל, אלא לפני או אחרי ארוחה. לפני האכילה, אתה צריך לשתות מים במשך 20-30 דקות, לאחר צריכת חלבונים לפחות 4 שעות צריכות לעבור, אחרי פחמימות - שעתיים.
11. התזונאים ממליצים על תזונה נפרדת: לחלבונים, שומנים ופחמימות יש זמני עיכול שונים ונדרשים אנזימים שונים כדי לעכל אותם.
12. אכלו מזונות הספציפיים לאזורכם, שכן היכולת להטמיע אותם טמונה בגופנו ברמה הגנטית.