סלט בשר עם עשבי תיבול

דרך נהדרת להפוך חתיכה מכל בשר אפוי לחטיף מהיר וטעים. מגישים מנה עם תפוחי אדמה אפויים ושמנת חמוצה ורוטב בצל או עם לחם מרוח בשום.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - ראש אחד של סלט בוסטון;

• - 3 כוסות גרגיר מים;

• - 2 אבוקדו בשלים;

• - 500 גרם בשר (עוף, חזיר, ארנב);

• - 25 גרם טרגון;

• - מיץ של לימון 1;

• - 4 כפות. כפות שמן זית;

• - מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

מדריך הוראות

1

שוטפים את עלי הטרגון, מייבשים וקוצצים לחתיכות קטנות.

2

שוטפים, מייבשים וקוצצים את סלט בוסטון. מערבבים עם גרגיר הים ומניחים על צלחת הגשה קטנה.

3

חותכים את האבוקדו לשניים ומסירים את הזרעים. חותכים את חצאי האבוקדו לפרוסות קטנות, ברוחב של 1 ס"מ ומגלגלים מיץ לימון, ואז מנערים את מיץ הלימון בצנצנת קטנה. מוסיפים לאותה צנצנת שמן זית, סוגרים אותו היטב עם מכסה ומנערים אותו היטב.

4

בעת אפיית בשר, השתמש בשמן זית. קחו את נתח הבשר הדרוש ואופים בתנור.

5

קוצצים את הבשר האפוי ומסדרים אותו יחד עם אבוקדו וטרגון על עלי החסה. מתבלים במלח ופלפל. שופכים מעל את תערובת הלימון-זית בצנצנות.

עצות שימושיות

במקום בוסטון תוכלו להשתמש בחסה מעץ אלון אדום. העלים הקריספיים והטעימים שלהם יוצרים שושנה מורחבת עם קצוות חומים אדמדמים. העלים ריחניים מאוד.