חצי פודינג עם סירופ תפוז פיקנטי

פודינג זה עשוי מסולת רגילה, שפוך על גבי סירופ תפוז פיקנטי. עם מנה כזו, כדאי להתחיל את היום, לקרוא את המתכון ולהכין פודינג סולת טעים לארוחת הבוקר.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• לפודינג:

• - 180 גרם סולת;

• - 150 גרם חמאה, סוכר חום;

• - 5 ביצים;

• - תפוז 1;

• - 1 ליטר חלב;

• - שמן צמחי, תמצית וניל, מלח ים.

• לסירופ תפוז:

• - תפוז 1;

• - 1 כוס מיץ תפוזים;

• - 4 כפות. כפות סוכר חום;

• - תרמיל קינמון;

• - כוכבית.

מדריך הוראות

1

הגדר את התנור לחום ל -190 מעלות. שפשפו את גרידת התפוז על פומפיה עדינה. מערבבים חלב עם תמצית וניל, 150 גרם סוכר וגרידת תפוז בסיר גדול. מביאים לרתיחה.

2

חותכים את גרידת התפוז השני לרצועות דקות. הכינו סירופ: מערבבים בסיר קטן עם מיץ תפוזים תחתון עבה וגרידה, קינמון, כוכב אניס, 4 כפות סוכר חום. מבשלים על אש נמוכה עד שנוצר סירופ.

3

מערבבים סולת עם מלח, שופכים מחבת לחלב המחומם. מבשלים על אש נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם, כבה את הכיריים כאשר המסה מסמיכה. להוסיף חמאה לסולת, לערבב, לקרר מעט את המסה. להכניס לתוכו ביצים אחת אחת, ולוש בזהירות את הבצק אחרי כל אחת.

4

יש לשמן את תבנית העוגה עם שמן צמחי, לשפוך לתוכה את בצק הסולת, לאפות כשעה בטמפרטורה המצוינת בתנור.

5

מצננים את פודינג הסולת המוגמר, הופכים אותו מהתבנית לצלחת. יוצקים מעל סירופ תפוז בשפע, מגישים לארוחת הבוקר או כארוחת ערב בריאה.