רעיון טוב לארוחת צהריים או ערב ללא בשר הוא פסטה ברוטב שמנת חמוצה ושום עם עשבי תיבול טריים. אתה יכול להשתמש לא רק בקרני פסטה, אלא גם בספגטי או בתגליאטל.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - 170 גרם פסטה;
- - חבורה אחת גדולה של בצל ירוק;
- - 1/2 כוס ציר עוף (אפשרי מקוביה);
- - 150 גרם שמנת חמוצה עם אחוז שומן של 20%;
- - 2 שיני שום;
- - 1 חתיכת חמאה קטנה;
- - פלפל שחור גרוס טרי, מלח.
מדריך הוראות
1
מפוררים את קוביית הבויון וממלאים אותה במים חמים (1 כוס), מערבבים עד לקבלת עקביות הומוגנית ופירוק מוחלט של הקוביה. למתכון אתה צריך חצי כוס.
2
יש לשטוף את הבצל מתחת למים זורמים, לנער את הטיפות, לייבש (אתה יכול להירטב במגבות נייר). חותכים לטבעות קטנות. הניחו חלק קטן מהבצל להגשה.
3
ממיסים את החמאה במחבת. מוסיפים את טבעות הבצל ומטגנים מעט תוך ערבוב עם מרית עץ.
4
יוצקים פנימה ציר עוף, מוסיפים שמנת חמוצה. קלף את השום, חתוך לשניים, הסר את המרכז הירוק. טוחנים את השיניים או מעבירים אותם דרך העיתונות. מוסיפים למחבת לשמנת חמוצה ובצל. מערבבים ומבשלים כדי ליצור רוטב בעל עקביות אחידה.
5
הרתיחו את הפסטה במים מומלחים לפי ההוראות על האריזה עד לאל-דנטה. זורקים אותו למסננת ונותנים לנוזל.
6
מוסיפים את הפסטה לתבנית לרוטב השמנת החמוצה, מערבבים ומניחים לה להשרות מעט.
ז
מניחים את הפסטה עם שמנת חמוצה ורוטב שום על צלחות הגשה ומפזרים את הבצל הירוק הקצוץ שקודם לכן. מגישים מייד.
