קציצות עוף ממולאות

קציצות עוף עצמן טעימות מאוד, אך עם המילוי הן לא ישאירו אדישות לא לבית ולא לאורחים.

בחר את המתכון שלך

להכנת קציצות עוף במילוי תצטרכו:

500 גרם עוף או בשר טחון (חזה שצריך לעבור דרך מטחנת בשר מתאים), 1 בצל בינוני, 2 שיני שום, 2-4 נתחי לחם או לחמניות (לפי הטעם, אך לא ניתן לשים אותם בכלל), 3 ביצים, מלח ופלפל לפי הטעם, 100 גרם גבינה קשה, פטרוזיליה ו (או) שמיר, בצל ירוק, 2 כפות. כפות חמאה.

בישול קציצות עוף במילוי:

מערבבים את העוף הטחון עם לחם או גליל (מעט ספוג בחלב או מים, תלוי מה עומד בהישג יד). שים בצל, בצל קצוץ, מלח, פלפל, מקציפים את הביצה. הכל צריך להיות מעורבב היטב.

למלית, מבשלים שתי ביצים, מפוררים אותן. מגררים גבינה, ירקות מתפוררים (פטרוזיליה, שמיר, בצל ירוק). מערבבים ביצים מבושלות, גבינה, ירקות.

אנחנו מכינים את הקציצות כרגיל (אנחנו אוספים את הבשר הטחון על הקציצה), אבל אנחנו עושים העמקה בכל קציצה, שמים שם מעט מילוי וסוגרים אותו עם חלק קטן מהמלית.

מטגנים בחמאה במחבת שחוממת מראש עד לבישול.

הגישו קציצות עוף כאלה עם כל ציפורן לפי הטעם והרצון - גם תפוחי אדמה מבושלים או מטוגנים, וגם פסטה פשוטה, אורז, אבל תערובות ירקות מטוגנות או מבושלות, סלטים רבים יהיו טובים.