עוף בקרדון עוף

קורדון בלו הוא שניצל העשוי מבשר, בשר חזיר וגבינה. אפשר להגיש אותו כמנה עיקרית עם תוספת או כחטיף דשנה. בשר רך עם גבינה טעים מאוד.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - חזה עוף 2 יח ';

• - גבינה רכה 100 גרם;

• - חזיר 100 גרם;

• - ביצת עוף 2 יח ';

• - חמאה 30 גרם;

• - שמן צמחי 20 מ"ל;

• - פירורי לחם;

• - פלפל גרוס שחור;

• - מלח.

מדריך הוראות

1

שוטפים את שדדי העוף וטופחים יבשים בעזרת מגבת נייר. מקציפים בצד אחד עם סרט הדבקה, מלח ופלפל.

2

חותכים את הקערה לפרוסות דקות. מחלקים את הגבינה לשתי פרוסות מלבניות. עוטפים את הגבינה בקציר ומורחים על חזה עוף.

3

עטפו את גבינת החזה והעוף כך שהגבינה לא תבלוט. מקציפים ביצים עם מעט מים. טבלו את שדדי העוף בביצים, ואז בפירורי הלחם, ואז שוב בביצה, ואז בפירורי הלחם.

4

הכניסו את השדיים המבושלים למקפיא למשך 20 דקות. ואז מחממים את החמאה, ומטגנים בה את הקורדון הבלו. ניתן להגיש חזה עוף המוכן בדרך זו עם פירה, אורז מבושל וירקות טריים.

שימו לב

בחרו בשר חזיר נטול שומן, כך שיהיה טעים יותר בשילוב עם גבינה. אפשר לקשט את המנה עם ציצי עשבים, ירקות קצוצים להפליא. בחר גבינה רכה, אתה יכול אפילו מעובד. אם פתאום אין לכם הזדמנות כזו, אז השתמשו בגבינה קשה, אך גרחו אותה, רק אז הניחו אותה על הסירוב.