מעטפות של פיתות, גבינה וביצים ממולאות בעגבניות טריות - זו ארוחת בוקר מעולה לכל המשפחה, שמכינים מהר מאוד ואוכלים אותה במהירות. מנה קלילה ומשביעה שכזו תתאים לא רק בבוקר, אלא גם על שולחן האוכל.
בחר את המתכון שלך
מרכיבים
- 4 פיתות;
- 4 ביצי עוף;
- 60 גר 'חמאה;
- 150-200 גרם גבינת Adyghe או גבינת Suluguni;
- 1-2 עגבניות;
- המלח.
בישול:
- קח מחבת גדולה ורחבה. כל לבש מחובר לחלק התחתון היבש של התבנית ונחתך, מתאים לקוטר הרצוי. במקביל, הפיתות החתוכות צריכות לכסות לחלוטין את קרקעית התבנית.
- שופכים מים לצלחת רחבה, מוסיפים מלח ומערבבים עד להמסה מלאה של המלח.
- מגררים את הגבינה על פומפיה גסה.
- מכניסים חמאה למחבת וממיסים אותה.
- טובלים במהירות פיתה אחת במי מלח, תחילה עם צד אחד, אחר כך עם הצד השני, ומכניסים שמן חם, ומיד מגדילים את האש.
- הכניסו ביצה לצלחת, מקציפים בעזרת מזלג, שופכים בצורה אחידה על פיתות ומפזרים הרבה גבינה מגוררת. לאחר מכן יש להמתין מעט עד מסת מסת הביצה, והגבינה נמסה מעט. ברגע שזה קרה, חטט את הפיתה בזהירות בעזרת מרית והפוך אותה מבלי לשבור את שלמותה. ככלל, זה מתהפך די פשוט ובקלות.
- שים כמה טבעות עגבניות על מרכז הפיתות.
- מכסים את טבעות העגבניות מכל הצדדים עם פיתות בביצה, ויוצרים מעטפה.
- שים את המעטפה המוגמרת עם הגבינה והביצה על צלחת עם הכפפות כלפי מטה. חזור על הליך זה שלוש פעמים נוספות, הנח כל מעטפה על צלחת נפרדת.
- מקשטים את כל המעטפות בשפריץ של ירקות ופרוסות עגבניות, מגישים חם לשולחן.
שימו לב שתוכלו למלא מעטפות עם כל המוצרים, תוך התחשבות בהעדפות הטעם של כמעט כל בני המשפחה. אבל בסיס פיתות, ביצים וגבינה צריך להיות ללא שינוי. מספר המוצרים במתכון מצוין בארבע מנות, כך שאם אתם זקוקים ליותר מנות, אז יש להגדיל את מספר המוצרים.