תבשיל תפוחי אדמה מקרל מעושן

אנו מביאים לתשומת לבכם מתכון פשוט ומכוער לבישול תבשילי תפוחי אדמה עם מקרל מעושן. הוא לא רק מגוון כל ארוחת ערב משפחתית, אלא גם מוסיף תחושות טעם חדשות.

בחר את המתכון שלך

מרכיבים

• 4 תפוחי אדמה בינוניים;

• 1 מקרל מעושן קר;

• בצל 1;

• 1 כף. l קמח;

• ½ כף. מים;

• שמן חמניות;

• 2-3 ענפי שמיר;

• מלח, פלפל, תבלינים אהובים.

בישול:

1. שוטפים את תפוחי האדמה, מכניסים לתבנית, מוסיפים מים ומרתיחים עד שמחציתם מבושלים ממש בקליפה. ואז מסננים את המים, מצננים את תפוחי האדמה, מקלפים וחותכים לפרוסות בעובי של כ -5 מ"מ.

2. קולפים את הבצל, קוצצים אותו בסכין ומטגנים בשמן עד הזהבה. שוטפים את שמיר, מנערים את המים וקוצצים דק בעזרת הסכין.

3. משמנים תבנית עם שמן. בתחתית הטופס חפיפה מחצית מעיגולי תפוחי האדמה.

4. מפזרים שכבה של תפוחי אדמה עם חצי חלק מהבצל המטוגן ומתבלים בפלפל ומלח.

5. הסר בזהירות את העור מקרל. חותכים את הפילה שלו לחתיכות גדולות, מסירים עצמות ואת הרכס.

6. מורחים פרוסות פילה קלופות בצורה אחידה על תפוחי האדמה עם הבצל.

7. מכסים את שכבת מקרל עם המחצית השנייה של עיגולי תפוח האדמה, ומפזרים את עיגולי תפוח האדמה עם החלק השני של הבצל המטוגן.

8. צרו את התבנית המכוסה בצפיפות עם שמיר קצוץ, מתבלים במלח והתבלינים האהובים עליכם.

9. הבא אתה צריך להכין את הרוטב. לשם כך מוזגים מעט שמן לתבנית ומחממים.

10. יוצקים קמח לשמן חם ומטגנים אותו למשך 1-2 דקות.

11. לאחר מספר דקות, מוסיפים קמח למים, מבשלים מספר דקות, מוסיפים מלח לפי הטעם.

12. שופכים את הקדרה עם רוטב הקמח ושלחו למשך 15-20 דקות בתנור, מחומם ל -200 מעלות.

13. מוציאים את תבשיל תפוח האדמה המוגמר עם מקרל מעושן מהתנור, מפזרים את עשבי התיבול האהובים עליכם ומגישים מייד.