שזיף הוא פרי עסיסי טעים השייך למשפחת Rosaceae, שיש לו טעם מתוק, חמצמץ וניחוח נעים מאוד. שזיף, כמו פירות אחרים, הוא מוצר שימושי לגוף, בגלל נוכחותם של ויטמינים ומינרלים בו.
בחר את המתכון שלך
מדריך הוראות
1
לשזיף יש תכולה נמוכה מאוד של שומנים רוויים, כולסטרול ונתרן. זהו גם מקור מצוין לסיבים תזונתיים, ויטמינים A, C ו- K ויש לו ספירת קלוריות נמוכה. לכל 100 גרם פרי יש 46 קלוריות. שזיף מכיל מספר תרכובות, מינרלים וויטמינים המקדמים בריאות.
2
תרכובות הכלולות בניקוז, כמו סורביטול ואיסטין, מסייעות בוויסות תפקוד מערכת העיכול ומקלות עצירות, ובזכות ויטמין C הגוף מפתח התנגדות נגד פתוגנים זיהומיים ונלחם ברדיקלים חופשיים. השימוש בוויטמין C בקרב חולי סוכרת מסייע במניעת הסיכון למחלות לב, וויטמין A מגן מפני סרטן חלל הפה.
3
שזיף מכיל נוגדי חמצון המסייעים להיפטר מרדיקלים חופשיים ומונע חמצון כולסטרול. חמצון כולסטרול מוביל לפגיעה בכלי הדם הבריאים, מה שעלול להוביל בסופו של דבר למחלות לב וכלי דם ולעלייה בכולסטרול.
4
שזיף מכיל גם אשלגן, המהווה מרכיב חשוב בנוזלים התאיים והתאיים, ועוזר לנרמל את קצב הלב ולחץ הדם. זה מונע קרישת טסיות דם, מה שמוביל להתפתחות טרשת עורקים, יתר לחץ דם, שבץ מוחי ומחלות לב כליליות. האשלגן גם שומר על רמות לחץ הדם האופטימליות.
5
סיבי שזיף עוזרים בהורדת הכולסטרול. שזיפים מכילים גם ויטמין B6, המונע עלייה ברמות ההומוציסטאין בדם ומפחית את הסיכון להתקף לב.
6
שזיף עשיר בסיבים תזונתיים ונוגדי חמצון המשפרים את העיכול ומסייעים לחילוף חומרים בגוף, וחומצה לימונית מונעת עייפות והתכווצויות ומשפרת את תפקוד מערכת העיכול והכבד.
ז
בורון הכלול בשזיפים ממלא תפקיד חשוב ביצירת רקמת העצם ובשמירה על צפיפותו.
8
מגנזיום בשזיפים נחוץ לתפקוד תקין של השרירים והוא מעורב בוויסות העברת דחפים עצביים.
9
שזיפים מכילים חומצה פולית, אשר משפיעה לטובה על מהלך ההיריון והתפתחות העובר.