אילו ויטמינים נמצאים באבטיחים ובמלונים

בחודש האחרון של הקיץ ובמחצית הראשונה של הסתיו, אחד המעדנים האהובים ביותר על הרוסים הם אבטיחים ומלונים. פירות אלה ממשפחת הדלעות טעימים וריחניים מאוד, מרעננים היטב ומרווים את צמאונכם בעונה החמה. בנוסף אבטיחים ומלונים מכילים חומרים שימושיים רבים המשפיעים לטובה על הבריאות.

בחר את המתכון שלך

ויטמינים באבטיחים

עיסת האבטיח היא 90% מים ויש להם אחוז קלוריות נמוך מאוד (על פי הערכות שונות, בין 27 ל- 38 קלוריות ל 100 גרם). במקביל אבטיח כמעט נקי משומן. זה מאפשר לך לסווג פרי זה כמוצר תזונתי.

אבטיחים מאופיינים בהרכב ויטמינים מגוון. לחומצה אסקורבית יש את הריכוז הגבוה ביותר: 100 גרם עיסת מכיל כ -8% מהצריכה היומית של ויטמין C. בהתחשב בכך שאבטיחים נאכלים בדרך כלל בכמויות משמעותיות למדי, הם יכולים להיחשב כמקור טוב לחומצה אסקורבית.

בנוסף לוויטמין C, עיסת האבטיח מכילה ויטמיני B (תיאמין, ריבופלבין, פירידוקסין, חומצה פולית), ויטמין PP, קרוטן וטוקופרול. ישנם גם מינרלים שימושיים בהרכב האבטיח: ברזל, מגנזיום, אשלגן, כמו גם מעט זרחן וסידן. בנוסף עיסת האבטיח עשירה בסוכרים טבעיים קלים לעיכול, סיבים תזונתיים, פקטין וחומצות אורגניות.

צריכה קבועה של אבטיחים במזון מרפאת את מערכות הלב וכלי הדם והעצבים, מסלקת חול מהכליות, משפרת את הכבד והמעיים, משפרת את החסינות ומאט את תהליך ההזדקנות. אבטיח הוא גם מוצר מצוין לבילוי ימי צום.