אילו כלים לבשל מהרינג

חג רוסי נדיר ללא הרינג ריחני. מלוחים קלים או כבושים, פשוט חתוכים לחתיכות או כחלק ממגוון החטיפים, דג זה פופולרי תמיד. בחנויות מודרניות תוכלו למצוא מוצר טרי ולאפות אותו בנייר כסף, ולקבל מנת דיאטה טעימה מאוד לכל יום.

בחר את המתכון שלך

שמן הרינג

מרכיבים

- 200 גרם פילה דג מלוח בהיר קל;

- 100 גרם חמאה עם אחוז שומן של 82.5% (אמור להיות באיכות טובה).

כדי לחסוך זמן בכלי בישול מהרינג, אתה יכול לקחת לא דג שלם, אלא חתיכות. במקרה זה, זה לא צריך להיות במי מלח, אלא בשמן, שחייבים להיות מנוקזים לחלוטין.

מוציאים את החמאה מהמקרר ומשאירים למשך 40 דקות להתרככות. מוציאים בזהירות עצמות גדולות מפילה ההריגה וגלול כפולה במטחנת בשר או טוחנים אותה בבלנדר כדי ליצור דג טחון הומוגני.

שלב את שני המרכיבים בקערה אחת ושפשף היטב במזלג. ירקות קצוצים, חמוצים, בצל ירוק או לבן, קוויאר קפלין וכו '.

סלט מהרינג "מעיל פרווה עצלני"

מרכיבים

- 1 דג מלוח מעט מלוח;

- 2 תפוחי אדמה בינוניים;

- סלק 1;

- גזר 1;

- 2 חמוצים;

- ביצת עוף 1;

- 4-6 כפות מיונז;

- מלח;

- 50 גרם גבינה קשה ולא ממותקת.

שוטפים את הירקות והכניסו אותם לרתיחה בסירים שונים על אש בינונית: סלק - במשך שעה וחצי, תפוחי אדמה וגזר - למשך 20-25 דקות. מבשלים ביצה קשה מבושלת קשה על הטבעת השלישית ושופכים אותה עם מים קרים.

מנקים את הדג, מפרידים את הפילה. חותכים את כל המאכלים המוכנים, כמו גם חמוצים לקוביות קטנות ומערבבים אותם בקערת סלט עמוקה. מתבלים את הסלט במיונז, מלח לפי הטעם ומכסים בגבינה מגוררת. תן 30-40 דקות להשרות ותוכל לאכול.

סלט הרינג קל

מרכיבים

- 400 גרם פילה דג מלוח בהיר קל;

- 3 מלפפונים;

- 4 צנוניות;

- 1 כף חרדל;

- 1 כפית דבש נוזלי;

- 2 כפיות חומץ בלסמי;

- 1 כף שמן צמחי;

- עלים אנדיביים;

- 1 כפית שמיר קצוץ;

- מלח.

חותכים את פילה הדגים והירקות לקוביות בינוניות. להקציף חומץ, חרדל, דבש ושמן צמחי בקערה נפרדת ושופכים את המרכיבים העיקריים עם הרוטב הזה. ממליחים את הסלט לפי הטעם, שמים אותו על עלי האינדיב ומפזרים שמיר.