איך מלפפון קישואים ומלפפונים גולמיים גולמיים

כבישה, ככלל, היא תהליך של שעות רבות, בקנה מידה גדול, עם שימור והמתנה עד החורף. עם זאת, אתה יכול לכבוש בפעם אחת: היום כן, מחר אכל.

בחר את המתכון שלך

זה יידרש:

• מלפפונים / קישואים - 0.5 ק"ג;

• מלח ים גס - 1-2 כפיות;

• מיץ לימון - 1-2 כפות. l.;

• שום - 1-2 שיני;

• תבלינים (ציפורן, אדום, פלפל שחור) ודבש (1 כפית) - לא חובה.

מלפפונים וקישואים בדרך כלל מוחמצים בנפרד, אך אם רוצים, ניתן להמליח וביחד. הירקות שלי חתכו את הזנבות. חתכנו את המלפפונים לרצועות, קישואים בעובי קרוגלישאמי 0.5 מ"מ. אם מלפפון ירקות יחד, עדיף לחתוך בדרך אחת: עם קש, עיגולים או קוביות.

בכלי עמוק כמו צנצנת זכוכית או סיר, מערבבים מלח, פלפל, שום קצוץ, שמיר או תפרחות שלו, מיץ לימון, דבש וציפורן (לא חובה), להוסיף ירקות.

הדבש מעניק לירקות כבושים ארומה מתוקה ומובחנת ואילו ציפורן נותנת טעם חריף וריח בלתי נשכח של המרינדה. ככל שמיץ הלימון יותר, המלפפונים והקישואים יהיו חומציים יותר.

סוגרים היטב את המיכל עם מכסה ומנערים נמרצות מספר פעמים כך שהירקות יתערבבו בתבלינים. אנו מסירים את חומר העבודה במקום קר. לאחר שעתיים אנו מוציאים אותה ומנערים אותה נמרצות מספר פעמים כך שהירקות יתערבבו עם המיץ שהוקצה. חזור על ההליך מספר פעמים נוספות לאורך היום. למחרת בבוקר תוכלו לבדוק את טעמם של מלפפונים חמוצים וקישואים.

קישואים מלפפונים כבושים ומלפפונים טובים עם סלטים, למשל, מכרוב לבן טרי, כמתאבן ועד תוספות או כריכים.