איך לבשל תפוחי אדמה בצורה טעימה

תפוחי אדמה עשירים במינרלים, ויטמינים ועמילן. הארומה הספציפית של תפוח האדמה מעניקה לפקעות נוכחות של שמן אתרי שבתוכן. מתפוחי אדמה מכינים מנות פשוטות וגם גורמה. תפוחי אדמה מבושלים רופפים טובים עם כרוב כבוש והרינג, עם חמוצים ופצפוצים

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• • תפוחי אדמה
  • עיסת חזיר
  • קשת
  • שמפיניונים
  • הביצים
  • ירוקים
  • תפוחים חמוצים
  • גבעולי סלרי
  • שמנת חמוצה

מדריך הוראות

1

מכשפים.

קולפים את שתים עשרה תפוחי האדמה וטורפים. סוחטים את המיץ, תנו לו להתיישב. מסננים את הנוזל, ושמים משקעים עמוקים עמילניים בתפוחי אדמה מגורדים. ממליחים ומערבבים את מסת הבטטה.מכינים חזיר טחון ופטריות. קוצצים דק את עיסת החזיר (400 גרם) בעזרת סכין. קוצצים בצל (1 חתיכה) וקוצצים עם חזיר. מטגנים את השמפניונים (200 גרם) בשמן עד שנוזל עודף עודף. מערבבים פטריות ובשר. צרו עוגות תפוח אדמה, הכניסו את המלית פנימה, חברו את הקצוות, תנו צורה של כדור. מגלגלים קמח ומטגנים במחבת. מכניסים לסיר, יוצקים שמנת חמוצה ומבשלים על אש קטנה במשך 30 דקות.

2

סלט "וולדורף".

מרתיחים 5 תפוחי אדמה בקליפתם, קולפים וחותכים לקוביות. קולפים 3 תפוחים חמוצים מהעור והזרעים, חותכים לקוביות ומפזרים מיץ לימון כך שהתפוח לא יתכהה. טוחנים גבעולי סלרי ופטרוזיליה. מערבבים הכל, מתבלים במיונז, מלח ומערבבים עם אגוזי לוז מרוסקים. שים את הסלט המוגמר על עלי החסה הירוקים.

3

רול תפוח אדמה עם ביצים.

תפוחי אדמה מבושלים וקלפים (10 יח '). הוסף ביצה אחת גולמית, 4 כפות. כפות שמנת חמוצה, 2 כפות. כפות חמאה. מערבבים היטב את מסת תפוח האדמה. מרתיחים 5 ביצים קשות מברישים את תבנית האפייה בחמאה. שים פירה על תבנית עם רצועה רחבה. הניחו ביצים קלופות ו תלולות על רצועה בשורה אחת. מכניסים את שאר הפירה ויוצרים רולדה. יש לשמן אותו בחלמון מוקצף ולאפות בתנור.

4

תפוחי אדמה אפויים.

יש לשטוף כמה פקעות תפוחי אדמה צעירות מתחת למים בעזרת מברשת. חותכים תפוחי אדמה לפרוסות ושמים בשקית ניילון. סוחטים שם 2 שיני שום, שמים 2 כפות. כפות מיונז, מלח. מערבבים את תפוחי האדמה בשקית ושמים על תבנית. אופים בתנור.

שימו לב

תפוחי אדמה גולמיים מתכהים במהירות, מכניסים פקעות קלופות למים קרים.

עצות שימושיות

הכינו לביבות תפוחי אדמה מהירות. מגררים 4 תפוחי אדמה גדולים על פומפיה דקה, מוסיפים 1 ביצה, 2 כפות. כפות קמח. ממליחים ומערבבים. אופים לביבות תפוחי אדמה במחבת חמה.