איך לבשל פירות יבשים

משקאות קלים מפירות יבשים נספגים היטב בגוף ואינם גורמים לתגובות אלרגיות. הם יהיו מועילים לאמהות מיניקות, לאנשים הסובלים ממערכת העיכול לקויה. פירות יבשים ניתן לבשל על ידי הכנת פרי מבושל טעים ובריא או לרתיחה.

בחר את המתכון שלך

הכינו תערובת של שזיפים מיובשים, תפוחים, משמשים מיובשים, אגסים לקומפוט. אם בבית יש פירות יער מיובשים (צימוקים, מותני ורדים או דובדבנים), ניתן להוסיף אותם גם למשקה.

שוטפים פירות יבשים. לפעמים הם יכולים להיות יבשים מאוד. במקרה זה, מלאו אותם במים מבושלים (חמים) והשאירו למשך 10-15 דקות. שופכים מים לתבנית אמייל (אלומיניום לא יעבוד). הניחו את הכלים על האש, הביאו את המים לרתיחה ואז הפחיתו את האש.

טובלים תפוחים ואגסים במים, משרים אותם 20-30 דקות. ואז הניחו משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים, פירות יער יבשים ובשלו קומפוט למשך 15-20 דקות נוספות. אם לדעתך הקומפוט מתגלה כעבה מדי, הוסף מים. ואז לשים סוכר לפי הטעם. כדי להשיג משקה דיאטה דל קלוריות, אין צורך בסוכר.

הרתיחו את הקומפוט עד להמסת הסוכר. אם תרצה, אתה יכול לשפוך חומצה לימונית על קצה כפית או לשפוך כמות קטנה של מיץ לימון. מרכיב זה הופך את הקומפוט לחמוץ. חומצת לימון היא חיטוי ולא תאפשר למשקה להתדרדר במהירות בחום.

הסר את קומפוט הפירות היבשים המוכן מהאש ונתן לו להתקרר. אז אתה צריך לקחת את המשקה למקום קריר למשך מספר שעות. קומפוט מוגש עם פרוסות פרי.

ניתן לבשל גם פירות יבשים עם תבלינים שונים, כמו קינמון וציפורן. הם יתנו למשקה טעם וריח מקוריים. תבלינים מוסיפים לקומפוט עשר דקות לפני סיום הבישול.

נענע וטרגון יעניקו טעם מרענן נפלא וניחוח יוצא דופן למשקה פרי יבש. יש להכניס אותם לתבנית 3-5 דקות לפני סיום תהליך הבישול. קומפוט של פירות יבשים עם נענע וטרגון מוגש צונן על ידי הכנת קוביות קרח לכוסות.

פירות יבשים יכולים לשמש גם לרתיחה - משקה מסורתי המוגש בדרך כלל בשולחן לקראת חג המולד. ברוסיה העתיקה, לרוב הוזן הפיצוץ לציפור. המשקה הזה הוא סוג של קומפוט, רק פחות מרוכז. לצורך הכנתו מספיק סוג אחד של פירות יבשים וצימוקים.

שוטפים פירות יבשים, שמים בתבנית אמייל ומוסיפים מעט קינמון. מלא אותם במים, ואז הניח את הכלים על הכיריים. חכה שהמים ירתחו, צמצמו את האש ובשלו את הפירות היבשים עד שהם רכים. מצננים את הרתיחה, מסננים אותה, ואם רוצים, שימו סוכר גרגיר או דבש. ניתן להגיש מרק מוכן גם חם וגם קר.