צריכה מתונה של קפה משפרת את הביצועים, מעניקה אנרגיה ומשפרת את הרווחה. עדיף להכין קפה בטורק - כלי מתכת מיוחד עם צוואר צר. בזכות חליטת קפה בטורקית, המשקה זוכה לארומה עשירה וטעם עשיר.
בחר את המתכון שלך
מדריך הוראות
1
ג'ייקובס מיליקנו קרמה אספרסו: בית קפה איפה שאתה רוצה
תאר לעצמך שמוצעים לך לראות מעל כוס קפה. אתם בטח תשאלו מייד: "באיזה בית קפה אנו נפגשים?" רובנו רגילים באמת להאמין שמשקה טעים וארומטי באמת יכול להכין רק על ידי איש מקצוע, או לפחות מכונת קפה. הקיץ צריך להיפרד מהסטראוטיפ הזה. התכוננו ליהנות מקפה נהדר בכל מקום ובכל חברה ותדירות שתחפצו. לא, אנו לא מציעים לכם להתיידד בדחיפות עם בריסטה. הגענו עם משהו טוב יותר.
ג'ייקובס מיליקנו מציג חידוש: קרמה אספרסו. עכשיו אתה יכול להכין קפה ארומטי באופן עצמאי עם קצף. מדוע אנו בטוחים שזה יתברר מושלם? הכל קשור לטכנולוגיה מיוחדת.
2
ראשית, ג'ייקובס בוחר את הדגנים הטובים ביותר של ערביקה, ואז טוחן אותם לחלקיקים הקטנים ביותר ומערבב עם קפה נמס. כתוצאה מכך המשקה ארומתי כל כך עד שיהיה קשה להבדיל אותו מקפה מבושל. וגם אם תנסו לעשות זאת, הניסוי יסתיים במהירות. בהחלט תתבלבל מקצף מעורר תיאבון חסר משקל שהופך את טעם האספרסו לעדין יותר, והמראה זהה כאילו הזמנת אותו "איתך" בבית הקפה האהוב עליך.
אז מעכשיו, הצעה לשתות קפה טעים איפשהו יכולה להיות לא רק הזמנה לבית קפה. אולי אתה מחכה למישהו במטבח נעים, למרפסת המשקיפה על סמטה פורחת, על פיקניק בפארק המרכזי של העיר או בכל מקום נעים אחר. אחרי הכל, כל הקיץ עוד לא מגיע, מה שאומר שיהיו סיבות רבות נוספות ליהנות מקרמה אספרסו בחברה נעימה. ובכן, המקום לא כל כך חשוב: עכשיו בית הקפה הוא המקום בו מיליקנו נמצא.
3
להכנת קפה, השתמשו בדגנים טריים טחונים, רצוי לטחון דק. אם אתה קונה קפה טחון מראש, אחסן אותו בכלי אטום היטב. אחרת, קפה יאבד מהר מאוד את הארומה שלו.
4
שים קפה בטורקית והניח אותו על אש איטית כדי לצלות מעט קפה. זה יעצים את הארומה של המשקה.
5
יוצקים קפה עם מים קרים בקצב של כפית עם שקופית לכל 100 מ"ל מים. אם אפשר, השתמש במים מסוננים להכנת קפה. מים מבושלים ומי ברז אינם רצויים.
6
אם אתה רוצה לשתות קפה עם סוכר, הוסף גם סוכר לפי הטעם בטורקו. ניתן להוסיף גם תבלינים לקפה, כמו ציפורן, קינמון או הל.
ז
מבשל קפה כהלכה על אש נמוכה. אם יש לך מעט זמן, תחילה תוכל להעלות את הטורקי באש. אך הקפידו להפחית את החום למינימום כאשר בועות מתחילות להופיע על פני הקפה.
8
ניתן להסיר בזהירות חלק מהקצף הקל שיוצר על פני הקפה ולהניח אותו בעדינות על כוסות.
9
כאשר הקפה בטורק מתחיל "להתנפח" בעוצמה, מערבבים בעדינות את המשקה ומוזגים אותו לכוסות. רצוי לחמם את הספלים לפני כן - זה יעצים את ארומת הקפה. לשם כך ניתן לשטוף אותם במים רותחים.
10
יש חובבי הקפה המאמינים כי לאחר היווצרות כובעים "מתלבשים" על פני המשקה, אין לערבב קפה. במקרה זה הארומה של המשקה עמוקה יותר. חשוב להוציא את הטורקי מהאש לפני שהקפה מתחיל לרתוח.
11
כאשר הכובע מתיישב אתה יכול להדליק את הטורקי שוב. ניתן לחזור על פעולה זו פעמיים. מבשלת קפה כזו אורכת זמן רב יותר, אך הקפה רווי וארומטי יותר.
12
אתה יכול להוסיף קצת חלב לקפה המוגמר. עם שמנת עבה, קפה טעים יותר, אך מזין יותר.