מרק תפוחי אדמה פשוט נראה פשוט ויומיומי. מאיך שאתה מבשל את זה, איזה ירקות או תבלינים אתה מוסיף לפיקנטיות, הטעם של המרק יכול להשתנות, וכמובן שכל המשפחה שלך תאהב את זה.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- תפוח אדמה - 400 גרם;
- בצל - 1 pc;
- גזר - 1 pc;
- שמן צמחי;
- עגבניות - 1-2 יח ';
- שמנת חמוצה ועשבי תיבול טריים;
- מלח ותבלינים לפי הטעם.
מדריך הוראות
1
מה שמכונה המרק הצמחוני מכינים ללא שום סוג של בשר. מרק זה קל מאוד, מתאים היטב לחסידי תזונה טיפולית או אחרת. יתרון נוסף הוא שייקח מעט זמן לבשל. עבור מרק תפוחי אדמה ירקות, קחו מים נקיים. באופן כללי, כל מרק עדיף להרתיח במים שקועים מראש או מסוננים. יוצקים לתבנית ומביאים לרתיחה.
2
קוצצים את הבצל לקוביות קטנות, קוצצים את הגזר דק. הם ילכו למה שמכונה צלייה. שופכים מעט שמן לתבנית שחוממה מראש ומטגנים בה את הבצל והגזר למשך זמן קצר. ראוי לציין כי עקרות בית שונות משתמשות בשומנים שונים להקצפה - זה יכול להיות גם ירקות וגם חמאה, ולעיתים אפילו שומן שמורחק ממרק בשר. אך מכיוון שאתה מבשל מרק תפוחי אדמה צמחוני, השתמש בשמן צמחי רגיל.
3
שוטפים היטב את תפוחי האדמה, קולפים אותם וחותכים לרצועות. שופכים בעדינות תפוחי אדמה לסיר עם מים רותחים. כשהמים שוב רותחים, הסר בזהירות את הקצף העמילן שנוצר מהבטטה והכניס את הטיגון למרק. זה יהפוך מיד לצבע זהוב נעים. ממליחים את מרק תפוחי האדמה לפי הטעם.
4
שוטפים וקוצצים את העגבניות. על מנת לקלף אותם, חריפו את העגבנייה במים רותחים. כאשר תפוחי האדמה במרק כבר מוכנים, הוסיפו את העגבנייה למרק.
5
רגע לפני שהמרק מבושל, מוסיפים תבלינים. למרק תפוחי אדמה, כמה אפונה של פלפל שחור, כמה עלי דפנה יהיו מתאימים למדי.
6
מנמיכים את האש למינימום ובשלו את המרק מתחת למכסה סגור עד לבישול, כלומר עד שתפוחי האדמה רכים.
ז
כשמגישים במרק תפוחי אדמה אפשר לשים כפית שמנת חמוצה ולערבב אותה. המרק יקבל גוון בהיר יותר וטעם עדין. אפשר לפזר בצלחת עשבי תיבול טריים.
עצות שימושיות
באותו אופן, תוכלו לבשל מרק תפוחי אדמה עם בשר או מרק עוף.
מאמר קשור
איך מכינים מרק גבינה בכיריים איטיות