איך לקשט סלטים לשנה החדשה

שום חגיגה, במיוחד לא ראש השנה, עם משפחה או חברים, אינה שלמה ללא סלטים. אפילו רוטב הסלט הפשוט ביותר ישמח את העין ויביא אווירת חג נוספת לבית.

בחר את המתכון שלך

מדריך הוראות

1

קישוטים של ביצים מבושלות בביצה מבושלת, חותכים את החלק מעל מעט לאמצע. הוצא את החלמון. חותכים את קצוות הביצה בסכין כך שתקבלו "עלי כותרת" מעוגלים או חדים. מרסקים את החלמון, מערבבים עם מיונז ושמים באמצע הביצה. מעשבי תיבול טריים קצוצים דק, צרו על הסלט עלה עגול של שושנת מים. לשתול במרכז כל עלה פרח שושנת מים מביצית, חתוך את הביצה המבושלת לאורכה. הוצא את החלמון. חותכים את החלבון לאורכו לרצועות דקות. מרסקים את החלמון. שים קמצנים של ירקות על הסלט. היכן שצריך להיות פרחי החיננית, פרשו רצועות ביצים במעגל. מניחים חלמון מפורר במרכז כל קמומיל, חותכים את הביצה המבושלת לארבעה חלקים. מרסקים את החלמון. הניחו פרפר מפרוסות הביצה על הסלט. לגוף, השתמש בחלמון מפורק או ברצועת פלפל מתוק. הכינו קנוני נוצות של בצל ירוק. ניתן להכין עיניים מדגני פלפל שחור או מפרוסות זיתים שחורים. לקבלת תבנית בכנפי "הפרפר" עם מיונז, הכינו נקודות ומפזרים עליהן חלמון כתוש. חותכים את הביצה המורתחת לשניים. הוצא את החלמון. מגררים את החלבון, מפוררים את החלמון. שים נוצות חסה על הסלט. התפרחות יוצר חלבון מגורד וחלמון. אם מכניסים את החלבון למעגל, מקבלים שן האריה. כדי לקבל מימוזה, קח צפרדע של שמיר טרי והניח את החלמון מלמעלה לא בשכבה צפופה כך שהירקות יאירו דרכו. לסניף לילך הוסיפו מעט מיץ סלק לחלבון המגורר, גרגרו את הביצה ביצה מבושלת. צרו "איש שלג" על פני הסלט על ידי הנחת הסנאי בצורת עיגול. יכולות להיות עיגולים של שניים או שלושה. עשו עיניים מחתיכות קטנות של זית או מאפונה של פלפל שחור. הכין אף מחתיכה קטנה של גזר מבושל. ניתן להכין את הכובע מפרוסת פלפל מתוק או עגבנייה, מגררים את הביצה ביצה מבושלת ומערבבים עם גבינה מעובדת מגורדת או רגילה. מוסיפים מעט מיונז למסה המתקבלת ויוצרים כדורים קטנים. "כדורי שלג" כאלה יכולים לקשט כמעט כל סלט. אתה יכול גם להכין מהם איש שלג.

2

קישוטי דגים אדומים מלוחים: פילה סלמון או ורוד סלמון חתוך דק לאורך הצד הארוך של הנתח. מהרצועות שהתקבלו, גלגלו את הוורדים והניחו על הסלט יחד עם כיווני שמיר או פטרוזיליה.

3

שמיר או פטרוזיליה קצוצים דק. חותכים את השבלונה של עץ חג המולד מהקרטון (עץ חג המולד צריך להיות במרכז הגיליון). מניחים את השבלונה על הסלט ומכסים אותה בעשבי תיבול קצוצים. אפשרות עיצובית זו מתאימה ביותר לסלט מימוזה. אכן, חלמון כתוש משמש מלמעלה לקישוט הסלט הזה, והסטנסיל במקרה זה אינו נדבק לפני השטח של הסלט. עבור סלט שהשכבה העליונה בו רוויה במיונז, למשל, "הרינג תחת מעיל פרווה", ניתן לקפל את עץ חג המולד מנוצות הבצל הירוק. ניתן להכין צעצועים לעץ חג המולד מזיתים קצוצים, תירס משומר, גוון במיץ סלק מיונז. חותכים כוכבנית מחתיכת גבינה. הכינו פתיתי שלג נקודתיים מיונז. מכיווני שמיר צרו רגל אשוחית על פני הסלט. מקשטים את זרד האשוחית עם צעצוע מהחלק העליון של העגבנייה החתוכה. ניתן להכין סרפנטין מקליפת לימון, חתוכה בצורה של ספירלה.

4

קישוטים צמחיים מבושלים עם סלק מבושל או גזר קלופים, השתמשו בסכין חדה לחתוך רצועה דקה ורחבה. מהרצועות שהתקבלו, גלגלו את הוורד. לעלים השתמש בפטרוזיליה או שמיר.

מאמר קשור

איך לבשל סלט כלבים עם עוף ופטריות מעושנים לשנה החדשה 2018