כדי להפתיע את האורחים והמשפחה עם התפאורה המקורית והמסוגננת של השולחן החגיגי, תוכלו להגיש חטיפים קרים, קינוחים או שתייה במנות העשויות קרח. אגרטלי קרח, צלחות או כוסות מעוטרות בעיצוב אלגנטי לא רק שיעניקו למנה המוגשת קרירות נעימה, אלא גם יטביעו רושם בל יימחה על כל הנוכחים.
בחר את המתכון שלך
המסורת של ערכת שולחן עם כלי קרח אינה חדשה: בימים עברו ברוסיה במהלך החגים הגדולים הם הגישו חידקן ג'לי, כשהם מניחים אותו על מגשי קרח מעוטרים בגילופים מורכבים. בימינו, מספר מסעדות אירופיות גדולות קבעו את האופנה למנות עשויות קרח, תוך שימוש בתפאורת שולחן כה יוצאת דופן לא רק למסיבות חג המולד והראש השנה, אלא גם בעונה החמה.
איך לקשט כלים העשויים קרח
העיצוב מפרחים טריים, עלים, פירות יער או פרוסות של פירות בהירים מעניק יופי ומקוריות מיוחדים למנות קרח. חשוב לזכור שרק צמחים לא רעילים מתאימים להגשה: פירות יער אכילים, עלי כותרת של ורדים, פרחי קמומיל, נסטורטיום, יסמין, שן הארי, עלי בזיליקום, נענע, תלתן וכו '. העיצוב של ליים, לימון וכתום, חתוך חלק מעגלים.
שלב ההכנה
עלים ופרחים נשטפים ביסודיות במים זורמים, מיובשים, מחולקים לעלי כותרת נפרדים או שנותרים שלמים. בתחתית המכל בצורה הרצויה, יוצקים מעט מים קרים רתוחים ושכבה דקה של פירות, פירות יער, פרחים או עלים מונחים על פני השטח.
בכדי להפוך את האגרטל או הצלחת לעמידה ולעמוד לאורך זמן בטמפרטורת החדר, מומלץ להקפיא את המים ברצף: לאחר שהמים קופאים בתחתית המכולה, תוכלו להוסיף את המנה הבאה ואלמנטים קישוטיים נוספים.