עבור פסטה נייבי, הכנת בשר טחון היא פשוטה מאוד: פשוט בחר בשר טוב וגלגל את הבשר הטחון דרך מטחנת בשר. אבל בשר טחון לקציצות הוא סיפור אחר לגמרי.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- למילוי רגיל:
- 300 גר ' חזיר
- 500 גר '. בקר
- קצת בייקון טרי
- לבשר טחון:
- 1 בצל בינוני
- כחצי כיכר לחם
- חלב
- מלח
- פלפל
- ביצה אחת
מדריך הוראות
1
קלף את הבשר מהסרטים והורידים, חתוך לחתיכות קטנות. עוברים דרך מטחנת בשר.
2
מערבבים היטב, מוסיפים מעט בייקון לא מלוח, טרי וחסר עור. עוברים שוב במטחנת הבשר. אם בישלתם בשר טחון לפסטה או לפסטה נייבי, אז הוא מוכן.
3
לבשר טחון אתה צריך לעשות את הדברים הבאים.
קח כ -300 גר '. לחם לבן מעופש, חתוך את הקרסטות והספיג את הלחם בחלב. קלף את הבצל וחותך אותו ל 8 חלקים. מעבירים את הבשר דרך מטחנת בשר יחד עם לחם וספוג בצל, ואז מוסיפים מלח, פלפל, ביצה 1 ומערבבים היטב. אם הטחון דחוס מאוד, תוכלו להוסיף מעט מים חמים.