כיצד לקבוע בקלות את הבשלות של פרי מעבר לים

כיום, על מדפי חנויות הרבה פירות שונים. הבחירה בתפוחים, אגסים, בננות או תפוזים בשלים אינה קשה. הרבה יותר קשה לקונה רגיל לבחור פרי אקזוטי בשל. ישנן כמה דרכים לקבוע את הבשלות של הפירות, בזכותן, תוכלו להבטיח שתקבלו פירות בשלים וטעימים.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - מנגו;

• - אננס;

• - קוקוס;

• - אבוקדו;

• - פומלה;

• - צ'יווי.

מדריך הוראות

1

מנגו לפרי הבשל ניחוח פירותי מתוק הנובע מהגבעול. לקליפה צריכה להיות גוון צהבהב, מכיוון שגוון ירקרק מעיד על חוסר בשלות הפרי. לעתים קרובות על קליפת הפירות הבשלים יש קמטים. כשאתה לוחץ על קליפת המנגו, אתה יכול לראות את טביעת האצבע על הקליפה. רכות העיסה מראה על רמת בגרות גבוהה. בשלותו של המנגו ניתן להבחין גם במשקלו. פרי בשל ירגיש מעט כבד יותר מגודלו.

2

אננס פרי בשל תמיד יהיה קשה, ללא שקעים, סדקים או קמטים. בבסיס זה צריך להיות מעט לח. כאשר לוחצים עליו, האננס הבשל צריך לקפוץ מעט ולהתכופף, אך יחד עם זאת להישאר אלסטי. אננס בשל ניחוח מתוק ובולט. עלווה עבה וירוקה מעידה על רעננות הפרי. אם העלה העליון מופרד בקלות מהפרי, אז האננס בשלה.

3

קוקוס אסור שיהיו סדקים, שקעים, כתמים כהים בעובר. המקום בו האגוז המוחזק על עץ הדקל (שלוש עיניים) לא אמור להיות רך ולחוץ בלחיצה - זה מעיד על ריקבון העובר. ככל שמשקל הקוקוס גדול יותר, כך הפירות יהיו טעימים ובשלים יותר. ככל שהקוקוס ירוק יותר, כך הוא מכיל יותר חלב. אם כשמנערים את הקוקוס, התזות של מיץ הקוקוס אינם נשמעים, הרי שהפירות בשלים יתר על המידה ובשרו נעשה נוקשה. עיסת הקוקוס הבשל מופרדת בקלות מהקליפה ובעלת מרקם עדין. אם הבשר מוחזק על ידי השכבה שמתחת לקליפה, זה מצביע על כך שהאגוז הוסר ירוק.

4

אבוקדו אבוקדו בשל נראה נקי, מעט מבריק, שלם וגמיש. אם לוחצים קלות על העובר באצבעותיך, מופיע שקע קטן שמחליק במהירות ולובש את צורתו המקורית. הפרי רך מדי, שכאשר לוחצים אותו משחרר את המיץ - בוגר יתר, ואולי נרקב בתוכו. סימן נוסף לאבוקדו בשל הוא קול עצם כאשר העובר מטלטל.

5

פומלה. העובר היה צריך להיות בעל משקל, לפחות קילוגרם. המשקל מבטיח את עסיסיות הפרי. פומלה בשלה נקבעת על ידי צבע צהוב אחיד. עור הפרי צריך להיות חלק, אחיד, ללא פגמים ונזקים נראים. חלקו העליון של העובר צריך להיות צפוף, אך לא בעובי של יותר מסנטימטר. ניחוח הדרים בולט צריך להגיע מהפומלה.

6

צ'יווי פירות הקיווי הבשלים צריכים להיות אלסטיים, לא מכווצים, מעט רכים למגע. שיער צריך להיות נוקשה. פירות רכים מדי, רכים מדי הם בשלים או פגומים. קיווי בשלים מייצר ארומות: לימון, תות ובננה. אם הקיווי מוצק, אז הוא עדיין לא הבשיל.

שימו לב

אם האננס מאוחסן בטמפרטורת החדר, אז יש לאכול אותו מספר ימים.

עצות שימושיות

ניתן לבחור באבוקדו מעט לא בשלים, בעוד כמה ימים הוא יבשיל.