איך לבשל קדירת דגים בתנור

לעיתים קרובות יש לכלול דגים בתזונה של ילדים ומבוגרים כאחד. הוא מזין ומכיל חומרים מועילים רבים. אבל לא רצוי לטגן אותו, עדיף להרתיח, לבשל או לבשל קדירת דגים בתנור.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• לקדרה עם דגים:
• - 1 ק"ג תפוחי אדמה;

• - 600 גרם פילה פולוק או פנגסיוס;

• - 2-3 נורות בגודל בינוני;

• - 3 כפות רוסט. שמנים;

• - 70-100 גרם מיונז;

• - 2-3 ענפי פטרוזיליה;

• - מלח, פלפל ובזיליקום מיובש.
• למיונז ביתי:
• - 150 מ"ל שמן צמחי;

• - 1 ביצה גולמית;

• - 1 כפית חרדל סיים;

• - 1 כף מיץ לימון;

• - חצי כפית סוכר;

• - רבע כפית;

• - תבלינים לפי הטעם.

מדריך הוראות

1

נבשל קדירה עם דגים ותפוחי אדמה. ושמנים אותו במיונז. אך אינך יכול לחמם מיונז שנרכש מכיוון שתוספים כימיים הופכים לחומרים מזיקים כאשר הטמפרטורה עולה. מיונז צריך להכין ביתי. זה לא קשה. סוחטים את המיץ מהלימון, מוסיפים אליו מלח, סוכר ותבלינים לפי הטעם. יוצקים שמן צמחי למיכל עמוק אחר, ואז מיץ לימון עם תבלינים, לשים חרדל וביצה גולמית. אל תערבבי, הנמיך את הבלנדר והפעל אותו למשך 10-20 שניות. התערובת תתעבה. מיונז ביתי מוכן.

2

כעת המשך למתכון לקדמות תפוחי אדמה ודגים. שוטפים את תפוחי האדמה, קולפים, חתוכים לעיגולים עבים. יוצקים מים רותחים ומבשלים עד שהם רכים.

3

בינתיים, דאג לדג: שוטפים אותו וחותכים אותו לחתיכות ברוחב של 1.5-2 ס"מ. שים את הדגים בקערה, מלח, פלפל, מוסיפים בזיליקום ומיונז. מערבבים הכל היטב ומניחים למשך 10 דקות.

4

קולפים את הבצל, שוטפים, חותכים לחצאי טבעות. מטגנים בשמן חם על אש בינונית במשך 3-4 דקות. צינה.

5

בתבנית קדירה משומנת שמים מחצית מכמות תפוחי האדמה, מכסים בשכבה של בצל מטוגן, ואז מניחים את הדג. אתה יכול להשאיר כמה חתיכות דגים כדי לקשט את החלק העליון של המנה.

6

מכסים את הכל בשכבת תפוחי אדמה, מברישים במיונז ביתי, מקשטים בנתחי דגים מוגדרים. מכניסים את קדירת הדגים לתנור למשך 30-40 דקות בחום של 180 מעלות. כשמופיע הקרום המנה מוכנה, הוציאו את הקדרה, חתכו למנות, מפזרים עשבים קצוצים ומגישים.

שימו לב

כדי להפוך תבשיל עם דגים בתנור ליותר טעים, השתמשו בתיבול. אתה יכול לקחת תיבול מוכן לדגים או להתנסות בטעם, להוסיף עשבים ותבלינים שונים בנפרד.

עצות שימושיות

למתכון של תבשיל תפוחי אדמה עם דגים, אתה יכול לקחת פלוק, סלמון ורוד, סלמון צ'אם, פייק וכו ', כלומר, דג כזה שיש בו מספר קטן של עצמות.