מנות שהוכנו באמצעות כרוב תמיד מתבררות כבריאות וקלות מספיק. אם אתה רוצה לגוון את התפריט שלך, הכין תבשיל כרוב. תבשיל כזה יהיה ארוחת ערב נפלאה ואינה דורשת הרבה זמן.
בחר את המתכון שלך
להכנת תבשיל כרוב תצטרכו את המרכיבים הבאים:
- כרוב לבן - 500 גרם;
- שמנת חמוצה - 100 מ"ל;
- ביצי עוף - 2 יח ';
- מלח - לפי הטעם;
- סולת - 100 גרם;
- שמן חמניות - 1 כפית;
- עשבי תיבול פיקנטיים - 1 כפית.
הכנת המנה הזו חייבת להתחיל בעיבוד הכרוב. הסר את העלים העליונים הגסים או המפונקים מהירק ואז חתוך את הכרוב לפרוסות בינוניות. שים סיר מים על האש, הביא אותו לרתיחה, הוסף מלח ושם כרוב קצוץ. לאחר שתכולת התבנית מרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כ 10 דקות. ואז השליך את הכרוב המבושל על מסננת לכוס מים.
מעבירים את הכרוב לקערה עמוקה, מוסיפים מלח, תבלינים וכל עשבי התיבול לפי הטעם, כמו גם סולת. קחו בחשבון שטעמו של הכרוב עצמו טרי למדי, כך שתוכלו להשתמש בתערובת עשבי תיבול, כמו שמיר, בזיליקום, פטרוזיליה, בצל ירוק ומורם.
ערבבו היטב את תוכן הקערה: אתם זקוקים לזרעי הסולת שיחולקו על הכרוב. כעת, במסה זו, תוכלו לשבור את ביצי העוף ולהוסיף שמנת חמוצה. על פי מתכון זה ניתן להחליף שמנת חמוצה בכל מוצר חלב, למשל יוגורט או יוגורט.
לאחר מכן מערבבים ומשאירים את תוכן הקערה למשך כ 20-30 דקות. זמן זה נחוץ לסולת להתנפח.
משמנים את תבנית האפייה בחמאה, ואז העבירו לתוכה את תבשיל העתיד שלכם, החלקו אותו ופזרו גבינה קשה מגורדת על פומפיה עדינה, והוסיפו ירקות קצוצים. מכניסים את התבנית האפויה לתנור לחום של 180 מעלות למשך 35-40 דקות.
לאחר שפטת הכרוב מוכנה, צריך לקרר אותה מעט, ואז לחתוך אותה למנות חלקיות ולהגיש. לקדרת הכרוב טעם מעולה הן בצורה חמימה והן במצב קר.