כיצד להכין ביצי אמניטה

קרחת יער ירוקה עם פטריות תצבע את שולחן החג שלכם בצבעים עליזים! ילדים יאהבו זאת במיוחד, ומבוגרים לא יוכלו לעמוד בפני הטעם של החטיף הזה. מגוון מילויים ואפשרויות עיצוב יהפכו את הכנת הפטריות לתהליך יצירתי מהנה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - ביצים - 5 יח ';

• - עגבניות קטנות - 5 יח ';

• - גבינה - 50 גרם;

• - שמפיניונים - 200 גרם;

• - מלח, פלפל - לפי הטעם;

• - ירקות;

• - מיונז.

מדריך הוראות

1

ביצים קשות - כ -7 דקות לאחר מים רותחים. ואז לקרר ולקלף מבלי לגעת בחלבון. חותכים את הקצה הבוטה כך שניתן יהיה למקם את הביצה אנכית - בדרך כלל 1-2 ס"מ. הסר בזהירות את החלמונים.

2

חותכים את השמפניונים לקוביות קטנות שלא עולה על 0.5 ס"מ. מטגנים בירקות או חמאה עד שהם רכים. לאחר מכן שלבו עם גבינה מגורדת דק, חלמונים, חתכו כובעי חלבונים והלכו הכל בעזרת מזלג לשייק. מוסיפים מיונז, מלח ופלפל לפי הטעם.

3

אנו מתחילים את החלבונים בתערובת המתקבלת ומניחים על הכלי עם קצה החתך כלפי מטה.

4

שוטפים עגבניות, מייבשים וחותכים לשניים. אנו מוציאים את הבשר מהחצאים. מורחים את הכובעים המתקבלים על גבי הביצים. אנו שותלים עליהם כמה טיפות מיונז כדי לקבל נקודות לבנות, כמו על זריחי זבוב.

5

סביב הפטריות פיזרנו ירקות - פטרוזיליה, שמיר, חסה. אנו משתמשים בירוקים מגורדים או מורחים אותה עם זרדים ועלים - אנו יוצרים מנה מעוטרת להפליא הדומה לאחו ירוק עם פטריות.

6

בנוסף למלית כזו, כל דבר אחר לטעמכם יעשה. לדוגמה, ניתן להחליף שמפיניונים עם חזיר קצוץ דק או דגים משומרים. אפשר להכין מילוי חלמונים, גבינת שמנת, מיונז ושום. אתה יכול גם להשתמש במשחות מוכנות מכל סוג, בשילוב עם חלמון ועשבי תיבול קצוצים.