שרובידייד - עבור רבים, אחד החגים הרוסים האהובים ביותר. פנקייקס הם מנה שרובטידית מסורתית שאוהבת כל כך על זקנים וצעירים כאחד. אך מכיוון ששרובטיד נחגג במשך שבוע שלם והלביבות יכולות להשתעמם, עוגת פנקייק היא אופציה מצוינת לגיוון.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- למבחן:
- - ביצים - 3 יח '.
- - חלב - 700 מ"ל
- - קמח - 1.5 כף.
- - מלח - 1/3 כפית
- - סוכר - 1 כף.
- - סודה נטויה - 0.5 כפית
- - שוקולד - 100 גרם
- לקרם:
- - גבינת קוטג '- 500 גרם
- - שמנת - 600 מ"ל
- - אבקת סוכר לפי הטעם
- - ונילין
מדריך הוראות
1
בישול בצק לביבות. בקערה טורפים את הביצים עם סוכר ומלח. יוצקים חלב, מוסיפים סודה נטולת חומץ בחומץ. ואז, תוך ערבוב מתמיד, מוסיפים בהדרגה קמח. ממיסים את השוקולד באמבט מים בקערה נפרדת. מסת השוקולד המתקבלת מוסיפה בזרם דק לבצק הפנקייק. מערבבים הכל היטב.
2
משמנים קלות את המחבת ומדליקים אותה. לאחר שהוא מתחמם לטמפרטורה גבוהה, אופים עליו לביבות.
3
בזמן שהלביבות הגמורות מתקררות, כדאי להכין את השמנת. קחו קרם צונן והוסיפו לתוכם אבקת סוכר, לאחר מכן עליכם לנצח היטב את כל זה. בתערובת, הוסיפו את גבינת הקוטג 'שעברה בעבר במסננת וערבבו היטב. הקרם מוכן.
4
קחו מנה מתאימה, רצוי שטוחה. שים עליו לביבות, מרחי בזהירות כל פנקייק בשכבת קרם גוש. בכדי להשרות את העוגה בצורה טובה יותר, מומלץ להכניס אותה למקרר למשך הלילה.
עצות שימושיות
ניתן להרוות סודה לא רק עם חומץ, אלא גם עם מיץ לימון.