ישנם חגים בהם תרצו לרצות את יקיריכם במתנה מדהימה בעבודת יד. אחת המתנות הללו יכולה להיות עוגה טעימה בצורת לב. קינוח סמלי כזה יספר בלי לומר מילה על רגשותיך.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- תצטרך:
- - שש ביצים;
- - שלוש כוסות סוכר;
- - חומץ;
- - 1.5 כפיות סודה;
- - שלוש כוסות קמח;
- - פחית אחת של חלב מרוכז עם סוכר (380 גרם);
- - 200 גרם חמאה.
מדריך הוראות
1
כדי להכין עוגת לב, צריך צורה מתאימה לסיליקון. לאחר שמכינים את הבצק ומניחים אותו בצורה כזו, מקבלים את עוגות הביסקוויט באותו גודל. נותר רק לשמן אותם בקרם, להניח זה על גבי זה ולקשט. אבל מה אם יש רק תבנית מלבנית או עגולה? כמובן, לא לאבד את הלב! במקרה זה ניתן להכין עוגת לב.
2
אז, אופים עוגות לפי המתכון המועדף עליכם. בדרך כלל - 2-3 עוגות. לאחר מכן גזרו לב מנייר לבן טהור - תבנית לעוגה העתידית שלכם. אנו כופים על העוגה, אנו מסתכלים: האם היא מתאימה לחלוטין. צמצם את התבנית במידת הצורך או צור תבנית חדשה, בגודל גדול יותר. לאחר שסיימת את ההתקן שנקרא, חתוך בזהירות עם סכין חדה מכל עוגות הלב. רוב העבודה כבר נעשתה! נשאר לאסוף את העוגה שלנו ולקשט. כן, אל תזרוק שום בצק גזוז. הם יכולים להיות מרוסקים או שבורים, מעורבבים עם שמנת ומשמשים לקישוט הצדדים ושזירתם.
3
בעוגה אחת מקציפים שתי ביצים בכוס סוכר אחת (עד שהנפח עולה פי שניים-שלוש). מוסיפים חצי כפית סודה, שמכובה בחומץ, מערבבים. שופכים פנימה כוס קמח אחת. משמנים את הטופס בשמן חמניות, ואז מפזרים סולת ומניחים את הבצק. אופים בחום של 180 מעלות בתנור שחומם מראש. נכונות לבדוק עם גפרור: פשוט מכניסים עוגה ומוציאים אותה החוצה. אם הבצק לא נדבק לגפרור, העוגה מוכנה. באותו אופן אופים את כל שאר העוגות.
4
מערבבים חמאת שמנת עם חלב מרוכז (שופכים אותה במנות קטנות), אך לא להקציף! משרים את העוגות המבושלות בסירופ (מוזגים בצורה שווה עם כף, אל תתנו לעוגות להתחמם!), ואז משמנים עם שמנת ואוספים את העוגה. יש לשמן את דפנותיו בקרם, לקשט את החלק כרצונו.