איך להכין עוגת מקל תירס

אם אתם אוהבים ממתקים פשוטים תוצרת בית, נסו להכין עוגת מקל תירס. ישנם מספר מתכונים בסיסיים שעל בסיסם תוכלו להמציא ממתקים מקוריים משלכם. עוגת מקל תירס אינה צריכה לאפות, אך עדיף לבשל אותה כמה שעות לפני ההגשה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• עוגה מקלות תירס ואיריס:
• - 100 גרם מקלות תירס;

• - 0.5 ק"ג אירוס שמנת;

• - 100 גרם חמאה;

• - 100 גרם שוקולד;

• - 1 כף. כפית שמן צמחי מעודן.
• עוגת דבש:
• - 300 גרם מקלות תירס;

• - 3 ביצים;

• - 8 כפות. כפות דבש;

• - 0.5 כף. אבקת סוכר;

• - 0.5 כוס אגוזי מלך קצוצים;

• - 0.5 כוסות יין אדום;

• - 50 גרם שוקולד.
• עוגת הפירמידה:
• - 200 גרם מקלות תירס;

• - 200 מ"ל חלב מרוכז;

• - 100 גרם שקדים קלופים;

• - 1 כף. כפית פתיתי קוקוס.

מדריך הוראות

1

מקל תירס ועוגת איריס

ניתן לקבל עוגה זו בכל צורה שהיא. כדי לגרום למוצר להראות יפה יותר, חתכו מקלות תירס גדולים לחתיכות. השתמש בקשתית רכה וקרמית, היא נמסה הרבה יותר מהר. טופי חינם מעטיפות סוכריות, לשים בקערה גדולה ולהוסיף חמאה. מניחים את הקערה בסיר מים רותחים. תוך כדי ערבוב, ממיסים את הקשתית והחמאה, יוצקים את מקלות התירס לתערובת ומערבבים שוב.

2

על צלחת משומנת קלות בחמאה, שימו את המקלות ותנו להם צורת מגלשה עם בסיס רחב. ממיסים שוקולד שחור או חלב ללא תוספות באמבט מים, שפכו כפית שמן צמחי מעודן. מצננים מעט את הדובדבן וממלאים אותו בעוגה. נותנים לקינוח לעמוד 3-4 שעות עד להתמצקות מוחלטת.

3

עוגת דבש

העוגה הזו מתוקה מאוד ועשירה בקלוריות, ולכן עליכם להגביל את עצמכם רק לחתיכה קטנה. מטגנים את גרעיני האגוז במחבת יבשה, ואז מועכים מרגמה. כמה חצאי הגרעינים היפים שהוקצו לקישוט. מפרידים את הלבנים מהחלמונים ומקציפים בקצף חזק. מערבבים אגוזים קצוצים עם 5 כפות. כפות דבש, להוסיף את הקצפת עם אבקת סוכר במנות. שמים שכבה של קרם אגוזי חלבון על המנה, מורחים את מקלות התירס מלמעלה. מכסים אותם עם חלק נוסף מהקרם, שוב הניחו שכבה של מקלות. חוזרים על שכבות ויוצרים עוגה בצורת מגלשה. מכניסים למקרר לחצי שעה.

4

שים את החלמונים בקערה, שפשף עם יתרת הדבש, שופכים מעט יין. מכניסים את תערובת החלמונים לסיר עם מים רותחים וממשיכים להקציף עד שהמסה מסמיכה. מצננים מעט את השמנת וממלאים אותה בעוגה. מגררים את השוקולד ומפזרים את הגבעה. מכניסים את העוגה לקור למשך שעתיים, ואז מגישים, מקשטים בחצי אגוזי מלך.

5

עוגת הפירמידה

הקינוח פשוט, אך הוא נראה מרשים מאוד. במקום חלב מרוכז רגיל, תוכלו להשתמש בחלב מרוכז בקקאו, ולהחליף שקדים באגוזי מלך או אגוזי לוז. מרסקים או קוצצים את מקלות התירס בבלנדר. הוסף פירורי תירס חלב מרוכז. מערבבים הכל למסה הומוגנית. קח חתיכות קטנות וגלגל אותם לכדורים, שים שקדים קלופים באמצע כל אחד. הניחו את הכדורים על צלחת שטוחה, משומנת. הכניסו אותם למקרר לשעתיים.

6

אוספים את העוגה. מקפלים את כדורי התירס לפירמידה ומחזיקים אותם יחד עם חלב מרוכז. מפזרים את העוגה בפתיתי קוקוס ושומרים במקרר להתקשות סופיות.