איך לבשל קציצות עם אורז בתנור

קציצות בשר עם אורז - אפשרות נהדרת לארוחת ערב עם ילדים. אם יש לכם תנור אז בישול זה לא יהיה קשה. גולת הכותרת של הקציצות הללו היא שהם מבושלים יחד עם טיגון ויוצקים עם שמנת חמוצה ורוטב עגבניות.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - בשר חזיר טחון ובשר בקר - 0.5 ק"ג;

• - אורז - 80 גרם;

• - בצל - 2 יח ';

• - ביצת עוף - 1 pc.;

• - עגבנייה - 1 pc.;

• - שמנת חמוצה - 200 גרם;

• - רסק עגבניות - 2 כפות. l.;

• - פלפל גרוס שחור;

• - מלח.

מדריך הוראות

1

שוטפים וטובלים בסיר קטן. יוצקים 160 מ"ל מים, מביאים לרתיחה ומבשלים מתחת למכסה סגור למשך 10-15 דקות. כשהאורז מבושל, שמים אותו במקום קריר להתקררות.

2

קולפים את הבצלים וקוצצים דק. קוביות העגבנייה קטנות ככל האפשר.

3

נבשל לקציצות טיגון. מחממים את התבנית, יוצקים לתוכה שמן צמחי. שים בצל ומטגן עד להזהבה. מוסיפים את העגבנייה ומטגנים עד שכל מיץ העגבניות התאדה. מצננים את המטגנים המבושלים.

4

הדליק את התנור והגדר את הטמפרטורה ל- 200 מעלות. בקערה עמוקה מערבבים את הבשר הטחון, האורז המבושל ומטגני הבצל העגבניות. מוסיפים ביצת עוף, פלפל שחור ומלח לפי הטעם. מערבבים היטב.

5

משמנים תבנית עם שמנת חמוצה. מהמלית המוכנה, עובשים את הכדורים בקוטר של כ -5 ס"מ ומניחים אותם בתבנית.

6

לרוטב, מערבבים את יתרת השמנת החמוצה עם חצי כוס מים מבושלים, מוסיפים רסק עגבניות, מלח וקמצוץ פלפל שחור. מערבבים היטב.

ז

רוטבים את כל הקציצות בצורה אחידה ושולחים את התבנית לתנור. אופים אותם כחצי שעה עד להזהבה.