איך לבשל חזיר ברוטב סויה

השילוב של רוטב חזיר וסויה הוא אחד הפופולריים בבישול המזרחי. עם הרוטב הזה מכינים גם צלעות ריחניות וגם צלעות רכות, קבבים מושרים במרינדה, מוסיפים אותו לבשר חזיר טחון לקציצות עסיסיות.

בחר את המתכון שלך

חזיר עם ירקות ברוטב סויה

מנה זו של רוטב חזיר וסויה היא מהמפורסמות בעולם. עקרות בית רבות מתחילות את היכרותן עם המטבח הסיני עם המנה המסוימת הזו. זה פשוט, יעיל וטעים במיוחד. תצטרך:

- 500 גרם קצוץ חזיר;

- 4 כפות רוטב סויה;

- 2 כפות של סירופ ג'ינג'ר;

- 2 כפות רוטב צ'ילי;

- 1 כף סוכר חום קנה;

- ¼ כפית צ'ילי טחון;

- חצי כפית קארי;

- ראש בצל אחד;

- 2 שיני שום;

- 1 פלפל פעמון מתוק גדול;

- שמן צמחי.

במנה כזו תוכלו להוסיף נורה של במבוק, פלפל צ'ילי טרי, קלוף מזרעים, תרמילים של אפונה ירוקה בשלה - שרוול.

קולפים וחותכים בצל בחצאי טבעות. חותכים את גבעול הפלפל, מסירים את הזרעים והמחיצות, חותכים גם לחצאי טבעות. טוחנים את השום. שלב רוטב סויה עם רוטב צ'ילי, סירופ ג'ינג'ר, קארי, סוכר ופלפל גרוס. חותכים את הבשר לרצועות דקות.

בווק מחממים שמן צמחי, מטגנים פלפלים ובצל. הסר ירקות עם מלקחיים או מקלות אכילה. מוסיפים ווק עוד קצת שמן ומטגנים את החזיר למשך 3-5 דקות. יוצקים פנימה תערובת תבלינים, רטבים וסירופ, מחזירים את הירקות ומוסיפים את השום. מטגנים עד שמופיע ריח נעים ומיוחד. זה לוקח בערך 5 דקות. מגישים עם אטריות או אורז סיני.