בנפשו של כל אדם האינסטינקטים הפרימיטיביים של צייד ודייג חיים היטב. רבים הפכו ציד ודיג לתחביב. ומי שלא נוח בדרך זו מעדיף להרוות את האינסטינקטים שלהם, לחגוג על שליו ומטחנה על ירק אוזן עשירה, או מרק דגים. האחרון, אגב, מוכן במהירות ובפשטות, מבלי לדרוש מאמצים מיותרים.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- ל -4 מנות:
- מים - 2.5 ליטר
- פילה סלמון (או סט מרק סלמון) - 400 גרם.
- תפוח אדמה - 3 יח '.
- גזר - 1 pc.
- בצל - 1 pc.
- אורז - 1/3 כוס
- שמן צמחי - 3 כפות.
- עלה דפנה - 1 pc.
- ירוקים (כוסברה
- שמיר) - חבורה אחת
- מלח לפי הטעם
מדריך הוראות
1
מחלקים בעדינות את פילה הדגים למנות קטנות, תוך הפרדה בין העצמות אם הן נתפסות. הכניסו אותם לסיר עם מים קרים והציתו. אם אתה משתמש בערכת מרק סלמון (וזה הראש, הזנב והסנפירים), שטוף את הכל תחת מים זורמים, קושר גזה ונטבול במים. אתה כמובן לא יכול להשתמש בגזה, אך לשם כך תצטרך לנקות היטב את כל חלקי הסלמון מהקשקשים. וזה יגדיל את עלויות הזמן ועמל למדי. מביאים לרתיחה.
2
הוסף אורז למרתיח הרותח. אתה יכול להשתמש רגיל או מאוד - מה שאתה מעדיף: רכות ודגנים מבושלים או גרגירי אורז צפופים. מביאים לרתיחה ומרתיחים 5 דקות.
3
קולפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות או קשיות בינוניות. יוצקים לתבנית. מכסים ומנמיכים מעט את האש.
4
קוצצים דק את הבצל הקלוף, משפשף את הגזר על פומפיה גסה. שופכים את השמן הצמחי לתבנית, שמים על האש ומוסיפים את הירקות הקצוצים. עברו על אש בינונית עד לקבלת גוון זהוב בהיר. כשהירקות מוכנים, הוסיפו אותם למים רותחים עם תפוחי אדמה ודגני בוקר.
5
הביאו את המרק לרתיחה, הניחו לו לרתיחה כ -5 דקות ועכשיו כשכל המרכיבים רתחו, הוסיפו מלח. לאחר מכן, שחררו את עלה הדפנה, וחמש דקות לפני שמרק הדגים מוכן, הוסיפו ירקות קצוצים דק. מועכים על אש נמוכה. מגישים עם קרוטונים של לחם חום ועשבי תיבול טריים.
עצות שימושיות
מי שמאז ילדותו או שירות צבאי שמר על אהבת שעורה פנינה, יכול להחליף אותו בבטחה באורז. רק זכרו שדגני הבוקר הזה מבושלים מספיק זמן. לפיכך הוא נשטף ביסודיות תחת מים זורמים ואז מוזגים עם מים רותחים ומניחים לעמוד למשך 15-20 דקות, או נזרקים למים קרים ואז מוצגים כל שאר המוצרים. אם אינך מקבל ערבוב של ירקות עם דגנים, פשוט הגדל את מספר תפוחי האדמה במתכון כך שמרק הדגים לא יתגלה כנוזל.