איך מכינים רוטב שרימפס

בכדי ליהנות לחלוטין מהשרימפס, לא מספיק להרתיח אותם נכון. בנוסף, חשוב להכין רוטב טוב, המדגיש בהצלחה את הטעם. ישנם מתכונים רבים לרטבי שרימפס.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• רוטב מיונז עם שום ומלפפון כבוש:

• - 100 גרם מיונז;

• - 2 שיני שום;

• - חצי לימון;

• - מלפפון חמוץ בינוני אחד;

• - כמה זרדים של שמיר טרי.
• רוטב חם:

• - 1 עגבנייה גדולה;

• - 2 כפות. כפות שמן צמחי;

• - כפית פפריקה יבשה;

• - 1 כוס מים;

• - תרמיל קטן של פלפל חריף;

• - מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
• רוטב גבינה:

• - גבינה מעובדת;

• - 100 מ"ל חלב;

• - 2 בצלים קטנים.
• רוטב תפוז:

• - 200 גרם מיונז;

• - 200 גר 'קטשופ;

• -1 כתום גדול.
• רוטב חריף:

• - 50 גרם מכל גבינה קשה;

• - 2 שיני שום;

• - חצי לימון;

• - 1 כף. כפית חרדל מוגמרת;

• - 3 כפות. כפות רוטב סויה.
• רוטב עגבניות חזרת:

• - 100 גר 'קטשופ;

• - 50 גרם שורש חזרת.
• רוטב יוגורט ואבוקדו:

• - 200 גרם יוגורט ללא מילוי;

• - חצי לימון;

• - אבוקדו אחד בשל;

• - חצי כפית מלח;

• - כפית סוכר;

• - 1 כף. כף שמן צמחי.

מדריך הוראות

1

שום ורוטב מיונז כבוש

מגררים מלפפון על פומפיה בינונית ושום על פומפיה עדינה. הוסף מיונז שום שום מגורד ומלפפון כבוש, חצי מיץ לימון ושמיר טרי קצוץ דק. מערבבים את הרוטב, נותנים לו להתבשל במשך 10 דקות. מגישים את הרוטב עם שרימפס מבושלים מראש.

2

רוטב שרימפס פיקנטי

טובלים את העגבנייה למשך דקה במים רותחים, מוציאים את העור ממנה וקוצצים אותה דק. מחממים שמן צמחי במחבת ומטגנים בו עגבנייה קצוצה למשך 3 דקות. הוסף עגבניות מלח ופלפל לפי הטעם, פפריקה יבשה ופלפל חריף קצוץ דק. מערבבים את הרוטב ושומרים אותו על אש עוד 2 דקות. מכניסים שרימפס לתבנית ויוצקים עם כוס מים, מערבבים הכל ומבשלים את השרימפס ברוטב פיקנטי על אש נמוכה למשך 15 דקות.

3

רוטב גבינת שרימפס

שופכים את החלב לתבנית עם קירות עבים ומביאים אותו לרתיחה. הוסף את הגבינה המומסת הקוביות לחלב. תבשיל את החלב והגבינה על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד, עד שהגבינה נמסה לחלוטין. ואז קוצצים את הבצלים קטנים ככל האפשר ומוסיפים לרוטב. מרתיחים את הרוטב למשך 5 דקות נוספות. מגישים את הרוטב המוכן לשרימפס המבושל מראש.

4

רוטב תפוזים שרימפס

מערבבים מיונז וקטשופ. סוחטים את המיץ מהתפוז, מסננים ומוסיפים לרוטב. מערבבים את הרוטב והכניסו למקרר לחצי שעה כדי להתעקש. מגישים עם רוטב שרימפס אפוי או מבושל.

5

רוטב שרימפס פיקנטי

מגררים את הגבינה וזוג שיני שום על פומפיה דקה, סוחטים את המיץ מחצי לימון. שלבו בקערה גבינה ושום מגורד, מיץ לימון, רוטב סויה וחרדל. מערבבים היטב את הרוטב ומגישים עם שרימפס מבושל או אפוי. כדי להפוך את הרוטב הפיקנטי להומוגני יותר, מערבבים אותו בבלנדר.

6

רוטב עגבניות חזרת

קולפים את שורש החרדה וטוחנים אותה על פומפיה עדינה. שלב קטשופ ו חזרת מגוררת. מערבבים היטב את הרוטב ונותנים לו לשבת במקרר למשך חצי שעה. ניתן להגיש רוטב מוכן לא רק עם שרימפס שבושלו בשום דרך, אלא גם עם פירות ים אחרים.

ז

רוטב יוגורט ואבוקדו

חותכים את האבוקדו לחצאים, מוציאים את העיסה בכף. מערבבים את עיסת האבוקדו עם המיץ של חצי לימון, יוגורט, מלח וסוכר, מערבבים הכל היטב. מוסיפים לרוטב שמן צמחי ומערבבים אותו היטב.

מאמר קשור

שרימפס ברוטב שמנת