איך לבשל קבב מלבבות עוף

מבין כל הנפטות, לבבות הם השימושיים ביותר, מכיוון שהם אינם מבצעים פעולת טיהור. בואו נעשה להם מנה טעימה להפליא בסגנון אסייתי!

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 1 ק"ג של לבבות עוף;

• - 1 כוס רוטב טריאקי;

• - 4 כפות שרי יבש;

• - פלפל שחור גרוס לפי הטעם;

• - שמן טיגון (הבוטנים הכי טובים).

מדריך הוראות

1

הפשירו לבבות (אם לוקחים קפואים) וחותכים בזהירות את החלק הפתוח כך שהמנה המוגמרת תראה יותר אסתטית. לאחר מכן יש לשטוף את השפכים תחת מים זורמים וללטף יבש על מגבות מטבח נייר.

2

בקערה עם מכסה מערבבים שרי וכוס רוטב טריאקי, מוסיפים פלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם, מערבבים ומניחים את הלבבות היבשים במרינדה. מכסים ומנערים היטב מספר פעמים: נותנים לרוטב לכסות היטב את השפכים!

3

מקררים 4 שעות. כמה פעמים במהלך זמן זה, יש לנער את המכולה. במקביל, יש להכין שיפודים: הכניסו אותם למים קרים, אחרת הם יישרפו בתבנית.

4

כעבור ארבע שעות, הסר את הלבבות מהמרינדה והחוט על שיפודים מוכנים. מחממים חמאת בוטנים בתבנית (היא נשרפת פחות) ושמים בתוכה את השיפודים. מטגנים עד שהם רכים, בערך 10 דקות. ואז החליק על מגבות מטבח נייר כדי להיפטר מעודף שמן.