אחרי החגים יש הרבה מנות לא מבושלות, כולל נקניק. בכדי שהוא לא ייעלם, אנו מציעים לבשל מנה טעימה מאוד ומפה בפה - דודג 'בשר. וככל שתבחרו יותר סוגי בשר לבישול מנה זו, כך יתברר טעים וארומטי יותר. הזמינו את חבריך והתייחסו אליהם למפגן נהדר. אנו בטוחים שאחרי ארוחת הצהריים הם יבקשו מכם מתכון.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- נקניקיות ציד - 3 כמות,
- נקניק מעושן - 200 גר ',
- בשר מעושן (חזיר או חזיר מבושל) - 200 גר ',
- חזיר - 100 גר '.
- בקר על העצם - 500 גר '.
- 1/2 פחית זיתים ללא זרעים
- 1/2 פחית זיתים ללא זרעים
- 1 בצל
- גזר 1
- חמוצים - 2 יח '.
- ירוקים
- מלח
- 1 כף. l רסק עגבניות
מדריך הוראות
1
כדי להכין את הג'ודג'דג 'אנו זקוקים למספר סוגים של נקניק ובשר. קודם כל, אתה צריך לבשל את מרק הבשר. לשם כך שוטפים היטב את הבקר הטרי ומרתיחים עד שהוא רך (1-1.5 שעות). הסר את הבשר המוכן, נפרד מהעצם וחותך לקוביות.
2
קולפים וקוצצים דק את הבצל בעזרת סכין חדה. שוטפים, קולפים וטורפים גזר על פומפיה גסה.
3
במרק רותח מוסיפים מלפפונים קצוצים לקוביות קטנות.
4
קחו נקניקיות ציד, בשר חזיר, נקניק מעושן ובשר מעושן. חותכים הכל לרצועות קטנות. הכניסו לתבנית בה המלפפונים כבר רותחים. שם, שלח בקר מבושל קצוץ. מבשלים 15-20 דקות.
5
פתחו זיתים וזיתים, סננו את המים. חותכים לספלים ומכניסים לתבנית.
6
מחממים את התבנית מראש, מוסיפים פרוסת חמאה, שמים בצל וגזר. מטגנים מעט ומוסיפים 1 כף. כפית ממרח עגבניות. מטגנים הכל היטב, תוך ערבוב מדי פעם. שלח לתבנית.
ז
10 דקות לפני המוכנות, יש להמליח את המלונית. יחד עם זאת, אל תשכח שהוא כבר מומלח בגלל כל המרכיבים. מגישים בצלחת, מקשטים בעשבים קצוצים דק ולימון. מגישים שמנת חמוצה בקערה נפרדת. תאבון טוב!
שימו לב
לפני שתוסיף מלח לבודג ', נסה מעט מרק ואז מלח. מכיוון שלמרק כבר יש טעם מעט מלוח בגלל מלפפונים וזיתים. אסור שיהיו תפוחי אדמה ואטריות בבודג'ודג '!
עצות שימושיות
ניתן להכין את הסוליאנקה בתנור, בסיר חרס, המנה תתברר טעימה עוד יותר. ככל שתשתמשו בסוגים רבים יותר של בשר בבודפודג’, כך יהיה טעים יותר. כאשר מרתיחים את המרק, יש להפחית מיד את האש, ואז המרק לא יתעונן.
מאמר קשור
איך לבשל דודג 'בשר בבית