איך לבשל מעיל פוקס עם סלט פטריות

את "הרינג תחת מעיל פרווה" הרגיל, אותו אנו מכינים עם סלק, ניתן להחליף בסלט המקורי "מעיל פרוות שועל עם פטריות." הרינג נלקח גם כבסיס לסלט, אך אם רוצים ניתן להחליף אותו בסלמון ורוד, סלמון ואפילו עוף.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• 200 גרם שמפיניונים או פטריות פורצ'יני,

• הרינג 1

• 2 גזר

• תפוח אדמה 1

• 1 בצל,

• 125 גרם גבינה מעושנת,

• 4 כפות. כפות מיונז.

מדריך הוראות

1

שמנו גזר ותפוחי אדמה לתבנית, שופכים מים, מלח מעט ומרתיחים.

2

שופכים שמפיניונים עם מים ושטפו היטב, ואז שפכו אותם עם כמות קטנה של מים רותחים וחתכו לרצועות. חתכנו גם בצל קלוף אחד.

3

במחבת שחוממת מראש, בתוספת שמן צמחי, מטגנים פטריות ופטריות. מהפטריות צריך לבוא כל המים שאנחנו מנקזים. ממשיכים לטגן עד שהפטריות מוכנות.

גבינה מעושנת (נקניק) למשך כשלוש.

4

על צלחת שטוחה (רצוי רחבה) אנו מכוונים את הטבעת המעצבת (ניתן להכין מנייר כסף) ומתחילים לאסוף את הסלט.

5

ראשית, שימו הרינג קצוץ דק (ניתן לחתוך לקוביות או קש).

שמנו שמפיניונים עם בצל על דג מלוח. שמנו גבינה מעושנת (נקניק) על פטריות, מצופה בכמות קטנה של מיונז.

שמנו תפוחי אדמה על מיונז, חתוך לקוביות קטנות (אפשר למרוח על פומפיה גסה), משמנים במיונז. למעלה מונחים גזר מגורד גס, משמנים במיונז. על מיונז בעזרת מקל עץ ניתן לצייר תבנית - אם תרצה. את הסלט אנו משאירים כחצי שעה במקרר, לאחר מכן אנו מסירים את הטבעת המעצבת ומגישים את הסלט על השולחן. לפני ההגשה מקשטים עם צפרדע שמיר או פטרוזיליה.