על בסיס עוף מתקבלים לא רק מנות חמות מעולות, אלא גם חטיפים מעולים. הוא משולב במוצרים רבים ומעניק למנה שובע, אך אינו הופך אותו לשומן מדי או עתיר קלוריות. הכינו סלט עוף עם פטריות וגבינה עם קרקרים פריכים או עגבניות עסיסיות.
בחר את המתכון שלך
סלט עוף מתאבנים עם פטריות וגבינה
מרכיבים
- 350 גרם חזה עוף מעושן;
- 200 גרם פטריות חמוצות;
- 150 גרם גבינה קשה;
- 50 גרם חסה עלים ירוקים;
- 2 שיני שום;
- 4 פרוסות כיכר לבנה;
- 40 מ"ל שמן צמחי;
- 50 מ"ל שמן זית;
- רבע לימון;
- 1/3 כפית פלפל לבן גרוס;
- מלח.
חותכים את חזה העוף לפרוסות ארוכות, ופטריות כבושות לפרוסות יפות. קרע עלי חסה עם הידיים. שלב את כל החומרים המוכנים במנה אחת, מתבלים ברוטב של תערובת שמן זית, מיץ לימון ופלפל לבן, מערבבים היטב ומוסיפים מלח לפי הטעם.
קולפים את שיני השום וקוצצים גס. חותכים את הקרסטות בפרוסות הכיכרות וחותכים את המרכז הרך לקוביות אחידות. מחממים את השמן הצמחי ומטגנים בו את השום עד להזהבה, ואז מסירים אותו עם כף מחוררת. מטגנים את הלחם בתבנית עד שהוא משחים ופריך.
הוסף את הקרקרים לסלט רגע לפני ההגשה של המתאבן על השולחן, אחרת הם יירטבו ויזלו גבינה מגורדת גסה.