מה לבשל אפייה עם חלב חמוץ וכפיר

יש מספר רב של מתכונים - מפשוטים ועד מתוחכמים ומתוחכמים. אבל לפעמים אתה רוצה לחזור לילדות, שם היו לביבות של סבתא, עוגות גבינה ועוגות. והם הכינו על קפיר או על חלב חמוץ. עם זאת, מאפים אחרים על מוצרים אלה טעימים מאוד.

בחר את המתכון שלך

קאפקייק פירות

מרכיבים

- סוכר, 1 כוס;

- קמח, כוס 1;

- ביצה, 5 יח ';

- חמאה, 30 גרם;

- חלב חמוץ, 1 כוס;

- מיץ פטל, 0.5 כוסות;

- מיץ אוכמניות, 0.5 כוסות;

- גרידת לימון אחד;

- אבקת אפייה, 0.5 כפית;

- חמאה (לשמן התבנית).

מיץ פירות יער יכול לשמש לכל טעם.

התחל לבשל עם העובדה שאתה צריך לשבור את הביצים לקערה ולערבב אותן היטב עם הסוכר. שופכים כוס חלב לתערובת זו, מוסיפים אבקת אפייה, קמח, גרידת לימון. מערבבים מסה. משמנים את תבנית העוגה בחמאה ושמים בתוכה את הבצק. אופים עוגה בחום של 180 מעלות למשך כ- 30 דקות. שופכים את המנה המוגמרת עם מיץ פירות יער.

סופגניות

מרכיבים

- קמח, 1 ק"ג;

- ביצה, 3 יח ';

- חלב חמוץ, 500 מ"ל;

- שמרים, 10 גרם;

- מים, 250 מ"ל;

- שמן צמחי, 500 מ"ל;

- סוכר הדובדבן, 3 כפות;

- מלח לפי הטעם.

מקציפים ביצים ומוסיפים חלב חמוץ, מים, שמרים. ללוש את הבצק ולתת לו לנוח שעה. הוק אותו, חתך אותו לחתיכות קטנות וגלגל מהם כדורים, כמו "קולובוקים". לטגן בשמן עמוק או לטגן עם כמות גדולה של שמן צמחי עד להזהבה. מפזרים את הסופגניות הקלות עם אבקת סוכר.

במקום סוכר הדובדבן תוכלו להשתמש בסוכר, דבש, חלב מרוכז או ריבה.

פאי תפוחים

מרכיבים

- קמח, 200 גרם;

- שומן, 50 גרם;

- ביצה, 2 חלקים;

- קפיר, 0.5 כוסות;

סוכר, 100 גרם;

- אבקה לעוגיות, 0.5 שקיות;

- תפוחים, 500 גרם;

- קרקרים טחונים לבנים, 2 כפות.

ללוש את הבצק מקמח, 1 ביצה, שומן, 50 גרם סוכר, אבקה לעוגיות וכפיר. חלקו אותו לשני חלקים. מגלגלים עוגות. מגררים תפוחים. הניחו אחד מהם על תבנית אפייה משומנת, הניחו עליה תפוחים מגוררים, מפזרים עליהם תפוחים ופירורי לחם. מכסים את התערובת המתקבלת בעוגה שנייה, חודרים במזלג. לקבלת קרום מוזהב, משמנים את האפייה בביצה ומפזרים סוכר. אופים בתנור שחומם מראש בטמפרטורה של 210-240 מעלות צלזיוס למשך 45 דקות.