איך לבשל לחמניות פילה עוף

בנוסף לתבשילים המסורתיים, ניתן להכין לחמניות מקוריות עם מילויים שונים מפילה עוף. הם יתאימו הן בשולחן החגיגי והן במהלך ארוחת הערב הביתית.

בחר את המתכון שלך

לחמניות שמפניון

תצטרך:

- פילה עוף - 1 ק"ג;

- שמפיניונים - 400 גר ';

- גבינה קשה - 200 גרם;

- חלב - כוס אחת;

- קוביית ציר עוף - 1 pc;

- מלח;

- מיונז;

- שמן חמניות;

- מיץ לימון 1-2 כפות. l

חותכים את העוף למנות, מקציפים בעדינות משני הצדדים ומכניסים לקערה עמוקה. מוסיפים עוף מלח, מיונז ומיץ לימון, מערבבים ומניחים למרינה למשך 30-40 דקות. שוטפים את הפטריות, מנקים (במידת הצורך) וחותכים לצלחות דקות. אנו מגררים גבינה קשה על פומפיה גסה. טוחנים את קוביית הבוילון לקערה נפרדת וממלאים אותה בכוס חלב, מערבבים עד להמסה מלאה.

שמנו פטריות וגבינה על הצלעות והופכים אותן לחמניות הדוקות, מהדקים אותן בעזרת קיסמים. במחבת מחממים את שמן החמניות, שמים את הלחמניות ומטגנים מכל הצדדים עד להזהבה, ואז העבירו לתבנית, מלאו בחלב (עם קוביית בולון) והכניסו לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 40 דקות. מפזרים את הלחמניות המוגמרות עם גבינה מגורדת ומשאירים לתנור לכבוש עוד 10 דקות.

לחמניות עוף של גבינה וחם

תצטרך:

- פילה עוף - 600-700 גרם;

- חזיר - 300 גרם;

- גבינה קשה - 100-150 גרם;

- גבינה מעובדת רכה - 100 גרם;

- מלח, פלפל לפי הטעם;

- שמן חמניות.

אנו מכינים בשר עוף כמו במתכון הקודם. מפזרים את הצלעות המוגמרות במלח ופלפל ושמים עליהן עיגול דק של חזיר, צלחת גבינה קשה וכף גדושה של גבינה רכה. אנו הופכים את הקציצה לגליל הדוק ומקבעים בעזרת קיסמי שיניים. אנו משמנים את תבנית האפייה בשמן חמניות ומגלגלים עליה בחוזקה. הכנסנו לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 40 דקות. ניתן להשתמש בסוג גבינה אחד, אך שילוב של שני שונים מעניקים למנה טעם פיקנטי במיוחד.