אורז הוא תוספת נפלאה, המועשרת לא רק בסיבים תזונתיים, אלא גם טעימה להפליא. אורז חם ומתפורר מושלם לבישול תבשילי בשר, כמו גם במטבח תזונתי. לא פלא שאורז הוא מנה לוואי אהובה על תושבי המזרח. אין סודות כיצד לבשל אורז מתפורר, אתה רק צריך להקפיד על כמה כללים.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- 500 גרם אורז (תבואה עגולה);
- 1 ליטר מים;
- כפית שמן (חמניות);
- מלח;
- ירקות טריים.
מדריך הוראות
1
אורז רופף מתקבל כאשר דגנים גולמיים מכילים פחות גלוטן. לכן, שפכו את האורז לקערה אמיילית ושטפו היטב תחת זרם מים קרים.
2
שופכים 1 ליטר מים לסיר קטן, מוסיפים מלח ושמים על אש בינונית.
3
שופכים ליטר מים לסיר קטן, מוסיפים את הכמות הנדרשת של המלח ולשים על אש בינונית. וודאו שהמים לא ירתחו מהתבנית.
4
שוטפים את האורז בעדינות על ידי קיפולו למסננת. ואז להחזיר את הדגנים לתבנית, להוסיף את שמן החמניות ולחמם על אש נמוכה.
5
אורז רופף מוכן. שמים את המנה בכלי יפה עם שקופית, מקשטים בעשבי תיבול טריים.
שימו לב
הכנת האורז הפריך תלויה ישירות באיכות ובגיוון של דגני בוקר זה.
עצות שימושיות
ישנם שני סוגים של הכנת אורז פריך - מזרח ומערב. המתכון שתואר לעיל הוא אנלוגי לבישול מזרחי. המערבי שונה בכך שלפני הבישול אורז נתון לטיפול בחום. הוא מוכן על פי עיקרון הריזוטו האיטלקי, אך במקרה זה, הוא מתברר פחות מתפורר.