איך מכינים גבינת מנה ועוגת נקניק

אני מציע לך לאפות פשטידה מחמצת טעימה, לבבית וקל למדי להכנה עם גבינה ונקניק. קרוב לוודאי שקרובים יעריכו מאפים כל כך מעניינים ולא שגרתיים.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - שמרים יבשים - 15 גרם;

• - חלב - 100 מ"ל;

• - שמנת חמוצה - 0.5 כוסות;

• - מלח - 0.5 כפית;

• - ביצים - 2 יח ';

• - קמח - 2-2.5 כוסות;

• - גבינה קשה - 150 גרם;

• - נקניק מעושן - 100 גרם;

• - ירקות יבשים - 2-3 כפיות;

• - שמן זית - 40 מ"ל;

• - סוכר - כפית אחת;

• - שומשום.

מדריך הוראות

1

יוצקים שמרים יבשים עם 50 מיליליטר חלב חם, מערבבים אותם עם סוכר גרגירי. לאחר שהפכו את התערובת להומוגנית, הוסיפו לה מלח יחד עם שמנת חמוצה. מערבבים הכל כמו שצריך, ואז מניחים אותו בצד היכן שהוא מספיק חם בערך 10-15 דקות.

2

לאחר שחלף הזמן, הוסיפו את שארית החלב ושמן הזית לתערובת עם השמרים. ואז יוצקים לתפזורת, עוברים דרך מסננת, קמח חיטה. לישה של הבצק עד לקבלת תערובת חלקה, הניחו אותו בחום, מכסים במגבת מלמעלה ואל תיגעו עד שהוא יהיה גדול פי 2 בנפחו.

3

לאחר שהרימו את הבצק, הניחו אותו על משטח העבודה, גלגלו אותו לשכבה שעוביה שווה בערך 3-5 מילימטרים. חותכים שכבה זו למלבנים זהים. על כל אחד מהם שימו תחילה גבינה קשה מגורדת, ואז נקניק קצוץ לרצועות. מפזרים על המלית הזו כמות קטנה של ירקות יבשים. מגלגלים את כל השכבות כך שתקבלו גלילים קטנים.

4

הכניסו את הלחמניות המתקבלות לתבנית עגולה כך שתקבלו עוגה בודדת. השאירו את הבצק חם למשך 30 דקות.

5

מקציפים את יתרת ביצת העוף הגולמית, ואז מורחים אותה על פני הבצק. מקשטים את העוגה העתידית עם שומשום ואופים אותה בתנור שהטמפרטורה שלו היא 180 מעלות למשך 30-40 דקות.

6

כאשר למאפה צבע פריך, הוציאו אותו מהתנור. פשטידת מנות עם גבינה ונקניק מוכנה!