איך להכין לחמניות שומשום

סופגניות עם זרעי שומשום במבט ראשון אינן ניתנות לציון. למעשה, יש להם טעם עדין ונעים מאוד, והכל בזכות כמה טריקים. אני מציע לך לבשל את הלחמניות האלה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - קמח - 400 גרם;

• - חמאה - 50 גרם;

• - שמרים - 20 גרם;

• - מלח - 2 כפיות;

• - שומשום - כף אחת;

• - סוכר - 2 כפות;

• - מים חמים - 250 גרם.

מדריך הוראות

1

שמרים, שופכים 250 מ"ל מים חמים, מערבבים עם מלח וסוכר גרגירי. מערבבים את הפתרון המתקבל בזהירות רבה ומשאירים בצד למשך כעשר דקות.

2

יוצקים קמח על הבצק המגיע. רק אל תשכח שלפני כן זה צריך להיות מועבר דרך מסננת, כלומר מסננת. הוסף שם את החמאה המומסת. מערבבים את המסה הנוצרת עד לקבלת תערובת חלקה. כתוצאה מכך תקבלו בצק לסופגניות עתידיות עם שומשום. הכניסו אותו לחום, כיסו אותו. במצב זה הוא צריך להישאר עד שהוא לא יגדל בגודלו, כלומר בערך 60 דקות.

3

מועכים את הבצק העולה מספר דקות בידיים. ואז קורט חתיכה ממנו ונתן לו צורה כדורית. מכמות הבצק הזו כדאי לקבל לפחות 12-14 כדורים.

4

מלאו סיר גדול במים, הרתיחו. ואז טובלים לסירוגין את הכדורים מהבצק במים רותחים למשך כ- 60 שניות. לאחר הזמן, הוציא אותם החוצה ותן להם להתייבש לחלוטין.

5

מניחים כדורים יבשים מהבצק על תבנית עם חמאה. מפזרים עליהם שומשום מלמעלה. אופים 20 דקות בחום של 200 מעלות. הגישו את המאפים המוכנים. כופתאות עם שומשום מוכנים!