כיצד להכין עוגיות לשון חתול

הטעם של עוגיה ספרדית דקיקת לחם דקה מסורתית דומה לקונוס וופל פריך מגלידה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• עבור 25 חלקים:

• - 50 גרם שמן;

• - 2 חלבון בינוני;

• - 60 גרם אבקת סוכר;

• - 60 גרם קמח.

מדריך הוראות

1

ראשית, כל החומרים צריכים להיות בטמפרטורת החדר, אז אנו מוציאים אותם מהמקרר מראש.

2

חמאה, שאמורה להתרכך היטב בטמפרטורת החדר (אחרת תקבל בצק גרגירי), מקציפים בקצף עד לקבלת עקביות של פאדג '. מנפים את סוכר הדובדבן, מוסיפים לחמאה ולשים עד למרקם קרמי.

3

מוסיפים את החלבונים בזה אחר זה, תוך ערבוב יסודי. זכרו: המיסה חייבת להישאר הומוגנית לחלוטין.

4

מנפים את הקמח ומוסיפים לשאר המרכיבים, לשים בזהירות בעזרת מרית. במשך זמן רב, שוב, לא אמור להיות. אנו מעבירים את המסה למזרק קונדיטוריה.

5

מחממים תנור ל -220 מעלות ומרפדים את תבנית הנייר בנייר אפייה או קלף. בעזרת מזרק מאפה אנו מניחים את הבצק על תבנית עם רצועות באורך של 6 ס"מ במרחק הגון אחד מהשני - העוגיות יגדלו בגודלן! אופים 3 - 5 דקות עד שהם שחומים בקצוות. מוציאים עוגיות מהתבנית רק לאחר הצינון לחלוטין. יש לאחסן בכלי סגור היטב.

עצות שימושיות

לחלופין, להוסיף לבצק וניל או גרידת הדר.