אמונה פופולרית קשורה לחג הפסחא: אם זה היה הצלחה, אז האמינו שהכל יהיה בטוח בבית. מאז ומתמיד, עקרות הבית לא חסכו במוצרים הטובים ביותר להכנתה. וסודות בישול הפסחא הועברו מדור לדור.
בחר את המתכון שלך
להכנת חג הפסחא עם חלמונים מבושלים תצטרך: 1200 גר 'גבינת קוטג', 400 גר 'חמאה, 4 כוסות שמנת עבה, 15 חלמונים מבושלים בתלולים, סוכר ווניל לפי הטעם.
עליכם למרוח את גבינת הקוטג 'השלמה באמצעות מסננת, להוסיף את החלמונים המגוררים על פומפיה עדינה ולהוסיף חמאה מומסת לתערובת זו. המסה המתקבלת חייבת להיות טחונה היטב לעקביות הומוגנית, ואז לשפוך לתוכה קרם מבלי להפסיק לטחון. הכניסו את הבצק המוגמר לתבנית והכניסו אותו אל מתחת לכביסה עד שכל עודפי הלחות התנקזו.
לשמור על חג הפסחא מוכן צריך להיות במקום קריר, ולפני השימוש לפרוש על צלחת ולקשט בזיגוג.
סודות הכנת פסחא טוב
לפני הבישול יש להסיר עודף לחות מגבינת הקוטג ', ניתן לעשות זאת על ידי הנחתו תחת הכבישה.
יש לנגב את גבינת הקוטג 'הסחוט דרך מסננת ולא לרסק אותה במטחנת בשר או במיקסר. אז גבינת הקוטג 'תתברר אוורירית ועדינה יותר.
כמו כן, השימוש באבקת סוכר במקום בסוכר יוסיף מעט אווריריות לבצק, יתר על כן, המתיקות של הפסחא שהתקבל תהיה אחידה.
יש להשתמש בקרם לפחות 25-30% שומן.
יש לצבוע את תבנית הפסחא בגזה מעט לחה לנוחות.