איך להכין לביבות סולת

לביבות שופעות עם ריבה, רוטב שוקולד או שמנת חמוצה - מנה ארוחת בוקר טעימה מאוד ולבבית. ישנם מתכונים רבים לאפייה הפשוטה הזו. נסה לגוון את התפריט שלך ולבקש את הבית שלך עם מנה חדשה - לביבות סולת.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• • מטוגנות סולת:
  • 1.5 כוסות מים או חלב;
  • סולת כוס 1;
  • 5 ביצים;
  • 2 כפות סוכר;
  • מלח;
  • 2 תפוחים גדולים;
  • 0.5 כפית קינמון טחון (לא חובה).
  • מטגנים קפיר:
  • 1.5 כוסות קפיר;
  • 0
  • 5 כוסות סולת;
  • 0.5 כוסות קמח חיטה;
  • 0.5 כפית סודה;
  • מלח;
  • 2 כפות סוכר.

מדריך הוראות

1

אפשרות טעימה מאוד ולא מסובכת היא לביבות סולת. אתה יכול להשתמש בשאריות ארוחת בוקר או לבשל דייסה במיוחד לאפייה של פריטות. אפשרות מתאימה, מבושלת במים או בחלב. מרתיחים את הנוזל בסיר קטן, מוסיפים מלח, ומערבבים, יוצקים את הדגנים. לאחר מספר דקות מוציאים את הדייסה מהתנור ומעבירים למקרר.

2

שוברים את הביצים ומפרידים את החלמונים מהחלבונים. מערבבים את החלמונים בזה אחר זה בסולת, מוסיפים סוכר במנות. משפשפים את התערובת עד להומוגניות ומרהיבה לחלוטין. ניתן לעשות זאת ידנית או להשתמש במיקסר.

3

בקערה נפרדת להקציף את הלבנים לקצף צפוף. הכניסו את מסת החלבון למנות לתערובת של דייסה וחלמונים וערבבו בעדינות, וודאו שהיא לא תיפול. מחממים שמן צמחי במחבת גדולה. מורחים את הסולת במנות קטנות במחבת ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה. מגישים את הלביבות המוכנות על צלחת גדולה או על צלחות מחלקות. הם טעימים עם שמנת חמוצה, ריבה, חלב מרוכז או פירות יער טריים.

4

ניתן להוסיף את המתכון על ידי הוספת תפוחים לבצק. קלף את פירות הזנים המתוקים והחמצמצים מהקליפות והזרעים וקוצצים לקוביות קטנות מאוד. מערבבים בעדינות את התפוחים בבצק עם הלבנים. אם תרצו, תוכלו להוסיף מעט קינמון טחון. מפזרים את אבקת הסוכר לפני ההגשה.

5

נסה שיטת בישול אחרת. שופכים קפיר לקערה עמוקה, מוסיפים אליה מלח, סוכר, סודה ומערבבים היטב. שופכים סולת וקמח חיטה במנות תוך ערבוב יסודי. הבצק צריך להיות סמיך בינוני. שיעמוד לזמן מה.

6

מחממים שמן צמחי במחבת וכפית את הבצק לטיגון קטן. שימו לב שבמחבת הם יגדלו בגודל. הופכים את המוצרים בעזרת מרית עץ ומטגנים אותם משני הצדדים עד להזהבה. מגישים את המנה חמה. על צלחות מחלקות ניתן לשפוך פריטות עם דבש נוזלי או סירופ שוקולד.