איך לבשל גבינת קוטג 'ועוגת פרג גרמנית?

פרג מביא נופך מקורי למלית הגלידה המוכרת!

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• למבחן:

• - 225 גרם קמח חיטה;

• - 100 גרם חמאה;

• - 75 גרם סוכר גרגירי.

• למילוי:

• - 560 מ"ל חלב;

• - 115 גרם סוכר גרגירי;

• - 75 גר 'חמאה;

• - 190 גרם גבינת קוטג ';

• - ביצה אחת גדולה;

• - 115 גר 'של פרג טחון;

• - 115 גרם סולת.

מדריך הוראות

1

לפני הבישול, יש לקרר את החמאה במקפיא. ואז גרדו אותו בקערה גדולה, הוסיפו שם קמח וסוכר ושפשפו הכל לפירורים. אורזים 2/3 מהפירורים לתבנית ניתנת להסרה בקוטר 18 ס"מ, ושופכים את השאר לכוס. קח הכל לקור.

2

בסיר מערבבים חלב עם סוכר וחמאה, שמים על הכיריים על אש בינונית ומחכים לרתיחה. ואז להוסיף פרג טחון ושופך זרם סולת עם זרם דק מאגרוף קפוץ. אל תשכח לערבב במרץ את המסה כשאתה שופך סולת כך שלא יהיו גושים! הניח את תבנית האש מהתנור והתקרר מעט.

3

מחממים תנור לחום של 180 מעלות. מקציפים היטב את הגבינה עם ביצים בעזרת מערבל עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים גבינת קוטג 'לזרעי הפרג ומערבבים.

4

שים את המלית על הבסיס, חלק עם מרית ומפזרים שליש מפירורי הקמח. אופים שעה. אפשר להתקרר בטמפרטורת החדר, ואז אפשר לעמוד שעתיים במקרר.