מסתבר שאפשר להכין רולדה לא רק מבצק ביסקוויטים, אלא גם מסולת, ואת המלית אפשר להכין מסלק. גליל כזה מרשים את האורחים בחריגותו ובטעמו, ותענוג לבשל לחמנייה כזו.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- -4 יח '. סלק
- -0.5 אמנות. סולת
- -1 כף. שמנת חמוצה
- -0.5 אמנות. קמח
- -2 ביצים
- -0.5 כפית אבקת אפייה
- -1 כף. סוכר (0.5 כפות - למלית, 0.5 כפות - לבצק)
- -0.5 פחיות חלב מרוכז
- .
מדריך הוראות
1
כדי להכין את המלית לרולדה, עליכם להרתיח את הסלק. שוטפים את הסלק, חותכים את הזנבות, מעבירים לתבנית וממלאים במים, מוסיפים מעט מלח. שים סיר ירקות על האש ובשל לאחר רתיחה במשך שעה וחצי. לאחר הבישול, מסננים את המים וממלאים את הסלק במים קרים מאוד. קלף וסורג את הסלק. כמו כן ניתן לקצוץ סלק עם סלק.
2
ברגע שקבעתם לבשל את הסלק, שפכו את הסולת עם שמנת חמוצה, השאירו להתנפח למשך 30 דקות.
3
ועכשיו אנו ממשיכים בהכנת בצק סולת לגליל. מקציפים ביצים היטב עם סוכר, מבלי להפסיק לפעום, מוסיפים בהדרגה קמח מעורבב עם אבקת אפייה.
4
מאחדים את הבצק בסולת נפוחה, מערבבים היטב. הבצק לרולדה מוכן.
5
מחממים תנור ל -180 מעלות, משמנים תבנית עם שמן צמחי, שופכים עליו את הבצק ומכניסים לתנור למשך 15-20 דקות. יש להשחים את הבצק, לבדוק את המוכנות בהתאמה. הוא אמור לצאת מהבצק יבש ונקי.
6
בזמן שהבצק אפוי, צור מילוי סלק לרולדה. מערבבים סלק מגורר או קצוף עם סוכר וחלב מרוכז, להקציף. קולפים וקוצצים אגוזים, מוסיפים למלית, מערבבים.
ז
על הבצק המוגמר שימו את מילוי הסלק, חלקו, סובבו את הבצק עם המלית לרולדה והשאירו במקום חמים למשך 30 דקות כדי להשרות את הבצק.
8
מפזרים את גליל הסלק המתוק המוגמר עם הסלק, קוצצים לחתיכות ומגישים.
שימו לב
ניתן לבשל סלק עוד פחות בזמן.
עצות שימושיות
ניתן להחליף מעט סוכר בדבש. למלית, לטעם עשיר יותר, ניתן להוסיף פירות יבשים.